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■Oreo Cheesecake■　オレオチーズケーキ　レシピ　　

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　 ■材料
サワークリーム ：２カップ
クリームチーズ ：２パック
卵 ：３個
バター ：大さじ４
オレオクッキー ：２５〜３０個くらい
砂糖
 ：３/４カップ
バニラエッセンス ：小さじ１
　

※大きな大きなアメリカンサイズのチーズケーキです。18cm型で作る場合は材料を半分にして下さい。
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　 ■作り方
１） サワークリーム、クリームチーズはあらかじめ室温で柔らかくしておきます。
２）

オレオクッキー２５〜３０個くらいをビニールにいれて、上から叩いて小さくします。（多少大きめに砕きます）
３） ボウルにサワークリーム、クリー ムチーズ、卵、砂糖 、バニラエッセンス、クッキーを入れ てハンドミキサーでよく混ぜあわせます。


４） ２）のオレオクッキー２５〜３０個位 をフードプロセッサーにかけ て粉状にします。
５） バターは鍋に入れ弱火で溶かします。
６） ボウルに４）の粉状のクッキー を入れ、溶かしバターを加えてよく混ぜあわせます。クッキーが 湿った感じになったら焼き型に入れ、底によく粉状のクッキーを手で押し付けます。
７） ６）の上にチーズ生地を流し入れ１７５度のオーブンで 1時間ほど焼きあげます。
８） 室温で冷まして最低４時間、できれば一晩 冷蔵庫で冷やしてからいただきます。


先生：リズ　日本語レシピ：IO Photo:NIKI

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