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■Stuffed Chicken Breast with Riccotta and pesto ■ 
チキンの詰め物料理のレシピ 

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  ■リズ原文
8 boneless skinless Chicken Breast.
Slice the side of bonelss chicken. And stuff with the followings mixtrure: 1/2 cup Ricotta cheese 2 tablespoon of Pesto. Mix well. BBQ these stuffed Chicken breast in a BBQ pan. Before cooking brush the breasts with olive oil and sprinke with salt and pepper. Cooking time is about 7-8 minutes on each side. Serve with tomato salsa.
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  ■材料 8人分
鶏胸肉(骨、皮なし)

:8枚

リコッタチーズ :1/2カップ
バジルペースト :大さじ2
塩コショウ :大さじ2
トマト :2個
たまねぎ :1個
オリーブオイル :適量
 
 
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  ■作り方
1) 鶏胸肉の側面に詰め物ができるよう包丁で切りこみをいれます。


2) リコッタチーズとバジルペーストを混ぜ合わせ、鶏肉の切り込みに詰め込みます。

3) 鶏肉の上から塩コショウをして、耐熱皿にいれて180度のオーブンで15分焼きます。


4) 仕上げに直火で水分を飛ばしてこんがりと焼きあげます。(リズ
はBBQグリル使用しました。)家ではガス台の魚を焼くグリルを利用してみましょう。


5) チキンに添えるトマトサルサを作ります。トマト、オニオンのみじん切り、塩、こしょう、オリーブオイルをミックスしてチキンに添えます。簡単です。





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先生:リズ レシピ:Hiroko 

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