横浜で開催していたシリア料理教室、アラブ料理教室のレシピ集
 
"マハシー" ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った肉詰めのお料理
"Ouzey" シリア風炊き込みご飯
"Shishbarak" シリアの餃子
"Kabab" ケバブ
"Mouloukhieh" モロヘイヤスープ
"Grave leafe stuffing "ぶどうの葉のドルマ
"Aleppo's Kubeh" お肉の詰め物
"Sefiha" シリアのピザ
マハシーに添える"クリニアゴルト" ヨーグルトベースのきゅうりのサラダ
"Tabboule" シリア風パセリのサラダ
"Babaghanouj" ナスのごま風味
"Green beans salad" いんげんのサラダ
"Shakshouke" パプリカの温野菜サラダ
"Fava Beans Salad"
"Potato Salad" ポテトサラダ 
"Lenti Soup " レンチ豆のスープ
"Carrot soup" にんじんスープ
"Homos" ひよこ豆ペースト(★お薦め★)

■シリアの特別な素材達について
■シリアのお料理写真集1
■シリアのお料理写真集2

 
 "シモリナ" バターをつかったデザート
  "A'wamat" シリア風ドーナッツ
  "Mohalabieh" コンスターチのお菓子
  "Eish al saraya" パンを使ったお菓子
  "Kataief" クリームをはさんだパンケーキ
  "Cinnamon Bisucuit" シナモンビスケット
  "Coffee Biscuit " コーヒービスケット
  "Rice in milk" お米のデザート
  "Milk coconut cookies" ミルクココナッツクッキー
   
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