東京 初台（新宿から京王線で１駅）ジャックさんのご自宅にて。 日本語９割、英語フランス語１割のクラスです。
パリの街角。可愛らしい手作りタルトが並ぶ専門店。そこは小腹を空かせた時に立ち寄るお気に入りの小さなお店。 美味しいワインを飲ませてくれるワインバーの美味しいお惣菜レバーパテ。 ぐつぐつと美味しい出来立てを、いつでもふるまってくれるパリのビストロ。 カフェの横にはリキュールの香りの大人のデセール（フランス語でデザートのこと） 「セテ トレ ボン！ （美味しかったですよ）」そんな言葉が今日もキッチンの周りに飛び交います。
●パリお惣菜風トマトとズッキーニのタルト
パリで人気のお惣菜屋といえばタルト専門店。
特にタルト・サレと呼ばれるオカズのような塩味のタルトもフルーツタルトと並んで人気です。 今回はトマトやズッキーニをタップリ使ったタルトパイ。 パリのエスプリがきいたスマートでオシャレなパイです。
手土産用に作っても◎
●ピノデ シャラントを練り込んだ伝統的なレバームース
フランスの伝統的なお料理前菜のレバーのパテ（ムース）。
パテと一緒に赤ワインを口に含むことほど至福の時はありません。 口溶けの良いふわふわのレバームースに仕込むのはピノデシャラントという ぶどう果汁とコニャックを樽熟成させた高級果実酒です。 大変香りのよい、ふわふわのレバームース。ぜひ出来立てを召し上がってください。
●ラムと野菜のシチュー：パリジェンヌ風
大好きな肉料理の一つ。ラム肉を使ったフランス料理を紹介します。 ヨーロッパではイースターに良く食べるといわれるラムのシチュー。 レシピは簡単でシンプル。けれど本当に美味しい料理が出来上がります。 ラムを使いこなす事はフランス料理の基本。 じっくりとコトコトと煮込むことでラムの柔らかさとジューシーさをたたえた春のシチューを作ります。
●ストロベリーとバジルのリモンチェッロ シャンティ
シャンティはパリ郊外にある町の名で、かつて貴族が権力を誇った時代の城がある景勝地として知られ ています。この名前のついたお料理には、泡立てた生クリームが何らかの形で使われます。
甘く地中海のレモンの芳香が楽しめるリキュール「リモンチェッロ」と「シャンティ」 春の甘い苺と相性のよいバジル。これらを組み合わせて 大人の味のクリーミーなリキュールデザートを作ります。
●赤ワイン
●白ワイン
●フランスパン
●コーヒーか紅茶
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：京王線「初台駅」東口の東京オペラシティＢ１Ｆのサンクンガーデン薬局トモス前※お待ち合わせ場所地図
※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。