料理名：
様々な味わいのご飯にぴったり合うお料理です。


１．胡椒牛柳（ヘーフージァウ・ニョウリョウ）牛ヒレ揚肉の黒胡椒 ：
潮州といえば昔から牛肉料理が有名です。 胡椒をたっぷりとつかった強い香りと繊細な味わいの牛ヒレ肉を使い、潮州料理、揚げ牛肉を作ります。「シンプルなお料理なので良い素材の牛肉を選んで作ることが大事。」とソホン先生


２.菠蘿生汁蝦（ボーロース・スンツーシャ）芝蝦のパイナップルマヨネズブロッコリ添え：
アジアとの交差点を感じられるような女性の大好きな一品です。サクっと揚げた芝エビを甘酸っぱく口当たりがなんともまろやかなパイナップルマヨで和えます。 これを食べずに広州は語れません。マヨラー必見のソース学びましょう。


３.彩絲金柳（ツァイスー・ジンリョウ）：具を沢山のせた揚げビーフン
中国ではモヤシは“銀芽（銀の針）”とたたえられ、大変つややかな食材です。彩絲は綺麗な色をあらわしていて、この色合いに使うのがエノキやセロリ他..具沢山。ビーフンをバリバリっと揚げて、たくさんの細切り野菜を上にのせて混ぜながら食べる。ヘルシーかつ栄養のバランスが良い一品です。


４.海棠滑豆腐（ハイタン・ファドウフー）：海鮮　卵蒸し豆腐
料理名の由来は、いろいろな食材が混ざった、多民族国家中国をあらわしています。海棠は植物の一種で中国の形をしています。海棠というと中国の人たちは自分たちの故郷を思い出します。
つるんとした卵蒸し豆腐の上にはたっぷりの野菜と海鮮。ほんのり塩味。滑豆腐と呼ばれるシリーズの一つで、とても滑らか。大人から子供までみんなが大好きです。


５.白いご飯


６.台湾泡沫紅茶店第二弾：布丁奶茶　
台湾ではミルクティの中にいろいろなものをいれて飲むミルクティ専門店があります。近年流行したタピオカミルクティが有名ですがその他にも コーヒーゼリーミルクティや杏仁ミルクティなどがあります。今回は近年、台湾では凄く流行しているプリンミルクティを紹介します。 ミルクティーにプリン？？いったいどんな飲み物なのか是非お楽しみに。わたしのお母さんの大好物です。


７．ウィルカムドリンク：ジャスミン茶。



８．お土産：台湾産凍頂烏龍茶