東京、新宿の側 初台の日本語でのクラスです。（レシピのみ英語）
いわゆる贅を尽くしたフランス料理とは違いますが、日常の暮らしの中、 人々に愛されているフランスの家庭料理をお届けします。
今回のテーマは「野菜」。みずみずしい夏のお野菜をたっぷりと使って、心と体をうるおしてくれるような優しいお料理をお届けします。
●トマト アン ジェリー バジル
フランス語でトマトは「ポム ダムール（愛のリンゴ）」。トマトなのになぜリンゴ。 それは西洋では値打ちの高い果物や野菜を「リンゴ」と呼ぶ習慣があったからのようです。 このメニューは夏のリフレッシュ料理で、トマトジェリーに様々なものを閉じ込めバルサミコフレーバーでいただきます。
●ケーキ オ プワーヴロン アラ クレムド アンシュワ
赤ピーマン（又はパプリカ）とアンチョビペーストのケーキ 南フランスの伝統的なケーキです。この地方らしい野菜のおかずで、赤ピーマン（またはパプリカ）の 甘みのあるほろ苦さと、アンショワ（アンチョビ）の塩辛さをふんわりしたケーキの中で楽しめます。
●ベルジヌ ファルシー オ ニド
パリではナスやトマトに生の挽き肉を積めて下ごしらえしたものもよく売られています。 ナスに肉汁が適度にしみこんで美味しい。中にはジャック特製の具がつめられます。
●ピーチメルバ
桃とラズベリーソース アイスクリーム添え １９世紀に活躍したオペラ歌手ネリー・メルバ嬢の成功を祝して、サヴォイホテルの料理長オーギュスト･エスコフィエが、 氷の白鳥を作り、翼の所にバニラアイスクリームとポシェした桃を乗せました。 これが、ピーチメルバの始まりです。
●赤ワイン
●白ワイン
●バケット
●カフェか紅茶
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：京王線「初台駅」東口の東京オペラシティＢ１Ｆのサンクンガーデン薬局トモス前※お待ち合わせ場所地図
※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。