田園都市線駒沢大学駅。日本語でのクラスです。
レーカさんのおうちは、田園都市線駒沢大学駅から歩いて５分。
閑静な住宅街の中にあります。レーカさんのお部屋のドアを開けると、 色彩豊かなインテリアがおでむかえ。 そう以前青山通りにあった同潤会のような、 フレンドリーで若々しいそんな雑貨的な感覚。
レーカさんのは、ハンガリーのレストランで修行後、 自国のハンガリー料理のルーツを探して 中東と地中海諸国を旅行しながら現地の料理店を食べ歩き、 日本にやってきました。 現在は日本のハンガリーレストランの厨房で働いたこともあります。
是非！！みなさん本物のハンガリー料理を学ばれてください。 フライパンや鍋ひとつでできる美味しい東欧を皆さんにご紹介します。
ハンガリーはヨーロッパで唯一アジア移民が住む国です。 国の形成は、７世紀アジア系遊牧民であるマジャール人が定住 したのがはじまりだとされています。 その後１５０年以上にわたるトルコによる支配、 ２００年に及ぶオーストリアの支配んどが続き、 それぞれの支配国から多大なる食文化の影響を受けました。 ハンガリアー料理はこうして、アジアやヨーロッパ各地の料理 を取り入れつつ、独自のスタイルが確立されました。 ところでハンガリーの言語の起源は、遠く離れた北欧のフィン ランドにあると言われています。 様々な国が折り重なって生まれたハンガリー独自のお料理を勉 強しましょう。
●ハロウィーン特別セット：ハロウィンウェルカムドリンック
可愛らしいハロウィンのドリンクでお出迎えします
●ハロウィーン特別セット：ハロウィンの為の前菜
こちらはご到着のときのウェルカム前菜です。可愛らしくデコレーションしてクラスをアシストします。
●アペタイザー：コロゾット （ハンガリーチーズスプレッド ）
ハンガリーではコロゾット。ドイツではリプタウアーと呼ばれ ています。 カッテージチーズを使ったお料理で、 レシピは多様におよび、各家庭によりオリジナルレシピをもっ ていて、またそれを誇りに思っています。 パンやクラッカーの上にチーズスプレットを載せ、その上にき ゅうりをのせてフィンガーフードスタイルにしたり、 トーストの上にのせてランチ風にしたり パプリカの中に詰めて輪切りにしてお洒落なアペタイザー風に したりと様々な食べ方で楽しめます。
●トルトット パプリカ
ハンガリーでは白いパプリカを使いますが、日本では手に入ら ないので緑のピーマンで代用します。 ハンガリー料理の基本で使われるピーマン（パプリカ）、トマ トがここでは登場します。 煮込むソースはランターシュと呼ばれ、ハンガリーの基本ソー スのひとつです。 煮えてくると何とも言えない香りが立ち込め食欲をそそります 。 ハンガリー独自の食を楽しみましょう。
●ペトゥレズセレィメス ブルゴーニャ
付け合せのポテト料理
●デザート：チャーサールモルジャ
古くからの伝統的なオーストリア＝ハンガリー帝国のデザート です。 オーストリア＝ハンガリー帝国の有名なデザートです。現在で もハン ガリー食文化の大切な料理です。ドイツのカイザーシュマレン と比べる と作り方そして材料でも違いがみつけられて楽しいです。 甘い焼き卵とキャラメライズされたプラムソースで作ります。
●コーヒーか紅茶
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線駒沢大学駅改札口
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。