Tamales
●メインコース　ウィンターホリディスペシャルタマレス
コロンビア名物タマレスの登場です。
コロンビアの週末の朝は「タマール　タマール」というタマール売りの声で始まります。朝食用にと住宅街にあらわれるのがいつもの光景です。全て手作りで具材が異なるため住民はどこが美味しいかを良く知っています。 さてアメリカの人たちはトウモロコシを挽いて粉にしたコーンミールに溶き卵や、牛乳、ベーキングパウダーをい れて熱いスキレットで焼いて食べるコーンブレッドが大好きです。 大陸の向こうコロンビアではコーンミールも名前が変わり、アレパというパンを作ったり 、そしてたくさんの素材が混じり蒸しあげられ、まったく別のずっしりとして豪華な食べ物、チマキに似たタ マレスに変わります。
タマレス。このお料理を一度食べたことのある人は、トウモロコシ（またはコーン）の葉の包みを開けた瞬間 の、香ばしい香りを忘れることができません。
トウモロコシの粉を練り、２種のお肉ポークやチキン、チョリソやご飯など様々な具を入れ、バナナの葉で包 み蒸したお料理タマレス。南米一帯にそのレシピは１００種類以上あるといわれています。 さあ一緒にタマレスを作りましょう


Chocolate
●サイドディッシュ：ウィンターホリディのお飲み物：チョコラテ（ホットチョコレート）
コロンビアは滑らかなホットチョコレートをつくるだめだけの、道具がひとつ存在します。ホットチョコレー トは古代カカオをすりつぶして飲んだことから始まりました。現代はホットチョコレート専用のチョコレート が南米ショップで販売されています。チョコを削りながら暖かいホットチョコレートを作りましょう


Churros
●ウィンターホリディの手作り菓子その１：チュロス
コロンビアでは必ずクリスマスの時期、ホットチョコレートにチュロスを浸しながら一緒に頂きます。 チュロスはスペインから伝来したの揚げ菓子で、甘くもちもちしたドーナッツのようなお菓子です。 日本でもディズニーランドやドーナッツショップで売られています。 クリスマスの手作り菓子チュロス作りに挑戦してみましょう。


Natillas
●ウィンターホリディの手作り菓子その２：ナティージャ
ナティージャはコロンビアのクリスマスの期間、親しまれている豊かなカスタードのようなデザートです。 このお菓子もクリスマスと共にスペインから伝来されました。スペインのナティージャは牛乳を甘いカスター ド菓子ですが、コロンビアでは材料が異なるためウイロウのような食感と味わいが楽しめます。トップにはブラックベリーを飾ります。


Take out home Tamales
●お土産：タマレスを１個ご自宅用におもちかえりいただきます（お食事用のタマレスとは別です）


Colombia coffee & drinks
●コロンビアコーヒー お飲み物各種


Spanish lesson
●スペイン語レッスン「反対語」

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