Niki's Kitchen 英語料理教室

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ＢＢＱ！独立記念日　スカートステーキとベリータルトで華やかに

東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。


誕生日、結婚記念日…お祝いの機会は数あれど、アメリカ合衆国民すべてにとっ
てのお祝いの日といえば何をおいてもこの独立記念日。皆のお祝いにふさわしく

と選ばれたのが、だれもが大好きなバーベキューだったといわれています。毎回 好評のロバート流バーベキューですが、今年はビーフを使った豪快なステーキバー
ジョンをご紹介します。BBQには欠かせないスイカ、あっと驚く食感のスプーン
ブレッドとともに独立記念日の特別メニューをお楽しみください。


●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、
実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂
肪の含有量を知りたい場合も安心です。


●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、
手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

●オレンジ・ラディッシュ・サラダ『Orange Radish Salad』
●フレッシュコーンで作るスプーン・ブレッド『Corn Spoon Bread 』
●スイカとゴートチーズの「インディペンデンス・デイ」サラダ『Summer Water Melon Salad with Goat Cheese and Arugula』
●ビーフ・スカートステーキ　メープルジンジャー風味『BBQ Beef Skirt Steak Marinated in Maple and Ginger』
●ベリーを乗せたレモン・マスカルポーネ・タルト『Lemon Mascarpone Cream Tart with Blueberries and Raspberries』
●ロバート特製独立記念日のドリンク『Roberts Special Drink for the 4th of July』
●コーヒー『Coffee』


料理の紹介


●Summer Water Melon Salad with Goat Cheese and Arugula （スイカとゴートチーズの「インディペンデンス・デイ」サラダ）
バーベキューと花火、そしてスイカは独立記念日の三種の神器とも言われ、バー ベキューグリルの周りには必ずといっていいほど、大胆にカットしたスイカが盛 られています。クラスではこのスイカを涼しげなサラダにアレンジ。羊のソルティ なチーズとあわせ、ルッコラの爽快感とともにいただきます。パーティの雰囲気 を華やかに盛り上げつつ、バーベキューと一緒に気軽に楽しめる、ぜひ覚えたい 一皿です。


●BBQ Beef Skirt Steak Marinated in Maple and Ginger
（ビーフ・スカートステーキ　メープルジンジャー風味）
スカートとは牛の横隔膜の一部で、ハラミと呼ばれる部位です。脂身が少ないの に焼いても硬くなりにくいため、さっぱりめの肉を好む方に非常に人気がありま す。肉をマリネする方法はいろいろですが、今回は肉をより軟らかくするといわ れるメープルシロップをメインに生姜を効かせたマリネ液で、香ばしく味わい深 く仕上げます。また、食べやすく仕上げるためのナイフの入れ方にも工夫が。ど うぞお見逃しなく。


●Orange Radish Salad
（オレンジ・ラディッシュ・サラダ）
オレンジとラディッシュが主体のみずみずしいサラダが、ステーキの風味をいっ そう引き立てます。


●Corn Spoon Bread
（フレッシュコーンで作るスプーン・ブレッド）
コーンブレッドはアメリカ南部発のお袋の味として今やすっかりおなじみに。こ のコーンブレッドをバーベキューのお供により食べやすくと考えられたのがスプー ン・ブレッドです。コーングリッツの存在感がある通常のコーンブレッドと異な り、スプーンブレッドはスプーンですくって食べるなめらかさ。今回はフレッシュ コーンを使った本格的な手作り、試す価値大です。


●Lemon Mascarpone Cream Tart with Blueberries and Raspberries
（ベリーを乗せたレモン・マスカルポーネ・タルト）
今年の夏も暑くなる…という気象予報に合わせ、暑い夏の熱いバーベーキューに こそ合わせたい美味しいデザートをとロバートが選び出したのが、レモンとフレッ シュベリーの冷たいコンビネーションが嬉しいクリームタルト。マスカルポーネ チーズを使ったリッチな味わいながら、爽やかな後味であっという間に食べてしまいそ う。たっぷり盛られたベリーが楽しいパーティをいっそう盛り上げてくれそうで す。


●Roberts Special Drink for the 4th of July
（ロバート特製独立記念日のドリンク）
クラスに向けただいまレシピの製作中です。お楽しみに。


●Coffee
（コーヒー）

※お写真はイメージのため実物とは異なります。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：小田急線「千歳船橋駅」北口から徒歩１０分ロバートの家で直接集合

※お子様も参加可能
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