Niki's Kitchen 英語料理教室

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コーンブレッド　スタッフィング　ポークチョップ
ゴスペル付！　

都営三田線志村三丁目にあるラトーニャさんの御自宅での英語でのクラスです。（ラトーニャさんは日本語もできます）
アメリカの最南部トム・ソーヤーで有名なミシシッピから来ました。日本には通算６年住んでいます。現在は東京の女子大で英語の先生をしています。 わたしは和食が大好きなので、日本に来て最初の１年はとても満足をしていました。けれどずっと故郷の味、南部料理を食べることができなかったためホームシックにかかってしまいました。そんな私の声を聞き母が心配をして東京に１週間来てくれました。滞在中、母は日本の食材を使って南部料理を次から次へとつくってくれました。私は目から鱗でした。日本のスーパーにある食材が、完璧な南部の味に変身していくのです。わたしはその日以来、自信を持つことができました。それは舌の記憶さえあれば、どこの国へ行って、どこの国の食材を使っても味が再現できるということです。わたしはこうして出来上がったレシピをみなさんに紹介したいと思っています。夫と共に日本が大好きなため、とにかく長く暮らせるよう日々をがんばっています！どうぞみなさんよろしくおねがいいたします
８月は私の故郷南部ミシシッピのお料理をご紹介します。
今回のお料理の中に登場するクランべリソース。
クランベリーソースは感謝祭のローストターキーには、かかせないソースですが、 鴨やポークチョップにも大変良く合います。
それにコーンブレッドスタッフィングを合わせれば、懐かしく南部の味ができあがります。 ゴスペルソングも一緒に楽しみましょう。

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

●ウェルカムドリンク『Welcome drinks』
●コーンブレッド　スタッフィング『Cornbread stuffed』
●ポークチョップ　クランベリーソースをかけて『Pork Chops with Cranberry sauce』
●スイートポテトキャセロール　パート２『Sweet Potato Casserole version 2』
●南部スタイルのグリーンビーンズ『Southern Style Green Beans』
●アメリカンパイ：100万ドルのパイ『Million Dollar Pie』
●ゴスペルソング 『Gospel song』
●紅茶かコーヒー『Tea or Coffee』


料理の紹介


Welcome drinks
●ウェルカムドリンク



Cornbread stuffed
●コーンブレッド　スタッフィング　
アメリカ南部で有名なコーンブレッド。
開拓時代にやってきたヨーロッパの人々が自分たちの食文化であるパンを、インディアンが食べていたコーンを使って つくったことから始まります。南部の人たちはパンを作るだけでなく、 このコーンブレッドや野菜を使ってホロホロっとしたオカズ（お惣菜）も作ります。


Pork Chops with Cranberry sauce
●ポークチョップ　クランベリーソースをかけて
コーンブレッド　スタッフィングをポークチョップの中に詰め（または添え）クランベリーソースをかけたお料理は、 お誕生日やサンクスギビングなどターキーを作らない人たちが作る南部の御馳走です。


Sweet Potato Casserole version 2
●スイートポテトキャセロール　パート２
こちらも南部の伝統的な家庭料理です。特にホリディシーズン（感謝祭やクリスマスなど）に食卓に よく登場します。６月に作ったキャセロールとはまた別バージョン。日本のサツマイモが大変身します。


Southern Style Green Beans
●南部スタイルのグリーンビーンズ
簡単だけど、とっても美味しい付け合せ。南部家庭の副菜です。


Million Dollar Pie
●アメリカンパイ：100万ドルのパイ
2006年、アカデミー賞に輝いた「ミリオンダラー・ベイビー」。
その中にも登場する「ミリオンダラーパイ」劇中でも大きな意味がありました。 この映画をもう一回見たくなるようなクリーミーなアメリカンパイをご紹介します。


Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー


●ゴスペルソング
黒人音楽をルーツに持つ、軽快で力ある讃美歌。
ウーピー・ゴールドバーグ主演で大ヒットしたコメディ「天使にラブ・ソングを…」さながら
子供のころからゴスペルを聞き、歌い、指導をしてきたラトニャさんによるプチレッスン。

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★地下鉄志村三丁目駅でお待ち合わせ。徒歩１０分の先生のご自宅に皆さんでむかいます。






※おこさま連れはティーンエイジャー（１０歳）から参加可能。大人１名でご予約ください。

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