新横浜、英語でのクラスです。
あなたが私の名字「マツナミ」を不思議におもうかもしれません。
謎を解き明かせば私の夫は日本人です。私達はアメリカで出会いました。
そして、私たちは12年前に日本に引っ越してきました。
日本は私にとっても快適で、そして、私はここでの生活をとても楽しんでいます。
９月のテーマは「可愛いフレンチケーキ シャルロットで楽しむ秋スイーツ！」です。
シャルロットは「貴婦人の帽子」の意味を持つフランス菓子。
中世の時代、まだパンが貴重だった時代に固くなったパンをバターに浸して柔らかくした後、型にはり
空洞には秋の果実（リンゴや梨）などの果実を詰めて焼きあげたシャルロットというお菓子がありました。
このお菓子を１９世紀、フランスの名パテシィエが当時のロシア皇帝のためにクリームやフルーツを使って、
よく冷した「ロシア風シャルロット」
を考案したことが今の時代のシャルロットの始まりといわれています。
現代のシャルロットは魅力的で特に可愛いフレンチケーキとして有名です。
香港・上海・シンガポールでも国を問わず女子に大人気。
リボンなどをあしらってプレゼントにしてみても。
クラスでは洋ナシとリッチなバニラクリーム味のシャルロットをつくります。
●お持ち帰りがたっぷりあって嬉しいキャシーさんクラス。幸せを家に持ち帰りましょう。
キャシーさんの実際の教室の様子↓Photo:mariko
■今月のメニューの紹介
●洋ナシのシャルロット（実習：一人一台作ります）
魅力的で特に可愛いフレンチケーキの代表格シャルロット。
香港・上海・シンガポールでも国を問わず女子に大人気。
リボンなどをあしらってプレゼントにしてみても。
クラスでは洋ナシとリッチなバニラクリーム味のシャルロットをつくります。
一人一台ミニシャルロットを制作してお持ち帰りします。
クラスではキャシーさんが作ったシャルロットを試食します。
●シャンピニオンのパイ、野菜と豆の自家製スープ（このメニューはサービスメニュー：作り済みです）
パイ皮の下には秋の森が隠されています。
ロシア料理のガルショーク（キノコとクリーム煮の壺焼き）のように、
生地を軽い食感の自家製パイにはクリーミーなキノコと香ばしい色々秋野菜がたっぷり入っています。
●我が家の特製の野菜と豆の自家製スープを添えて
●ラムレーズンショコラ（このメニューはサービスメニュー：作り済みです）
ほんのり寒くなり始める９月、ブラックチョコレートの深みが秋のデザートタイムを盛り上げてくれます。
トップを飾るのはホワイトチョコレートムース。この２層の組み合わせにより、特色のあるショコラに仕上がります。
繊細な口溶けのラムムースとショコラムースケーキはアイスワインとの相性が抜群。
●アイスワイン
世界で注目の最高級デザートワイン「アイスワイン」は氷結したブドウから造られるワインで
濃縮された甘さと香りが特徴です。デザートの為のワインを手作りお菓子と一緒にどうぞ。
●紅茶かコーヒー
※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。