●フレッシュ野菜のピビンパ
생채비빔밥（センチェピビンパ）
ピビンパといえば、通常ナムルやカルビ、卵を調理した火の通った材料で作るものが主流ですが、韓国には生野菜たっぷりのサラダのようなピビンパがあります。太陽の光をしっかり浴びて採られた夏の時期に美味しく食べられる緑の野菜をメインに使います。もちろんビタミンもたっぷりで女性には嬉しいピビンパです。コチュジャンではなく、特製の味噌ダレをかけてよーく混ぜていただきます。さっぱりしていてもお味噌のコクで深みのあるテイストにはまってください。


●牛肉入り宮廷トッポッキ
궁중떡볶이（クンチュントッポッキ）
屋台でおなじみのコチュジャンを使った赤いトッポッキではなく、その昔宮廷料理としてお肉やお野菜と共に彩りよく作られた宮廷トッポッキのご紹介です。醤油（カンジャン）をベースにした、黄金色の上品で優しいお味が特徴です。牛肉のプルコギを加えたリッチでボリュームのあるものに仕上げます。おやつではなく、しっかりおかずになる宮廷トッポッキは韓国の家庭料理としても人気です。シンプルな味付けにお肉のジューシーさ、そしてトックに絡むスープを是非楽しんでくださいね。


●ヤンニョムチキン
양념치킨（ヤンニョムチキン）
ソウルの街のいたるところに専門店や屋台ができるほど人気のヤンニョムチキンは、甘辛ソースに絡めた韓国風のフライドチキン！子供から大人にまで大人気です。ピリッと辛く、そしてほのかな甘みも感じられます。二度揚げしたサクサク感のある衣に濃厚ソースのコンビが最高のジャンクフードのニューカマー？！ビールとの相性も最高で、いくつでも食べられる、そんな韓国のおやつチキンなのです。なんとこのヤンニョムチキン、アメリカにもその勢力を拡大中とのこと！私も驚いたヤンニョムチキンパワーです。


●スンドゥブチゲ
スンドゥブといのは、韓国語で「やわらかな豆腐」という意味です。ぷるぷるとした食感と真っ赤で辛いスープが特徴で、韓国ではとても人気の鍋の1つです。貝類や肉類でしっかりと出汁をとったスープもとても美味しいと感じていただけると思います。豆腐のほかにも野菜などたっぷり入ったヘルシー鍋。ご飯がすすんで、とっても体が温まるので女性の皆さんにイチオシです。もちろん私も大好きでよく我が家の食卓に登場します。
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●海鮮チヂミ
とても有名な「海鮮チヂミ」。実はまだミンジョンさんのクラスでは登場していません。ヤマザキパンさんの広告でも登場したこのチヂミは外はカリっと中はモチモチ。ミンちゃんのお料理上手の腕の見せ所です。特製タレを添えて


●今月のお酒：ビール
ヤンニョムチキンとセットでどうぞ！