Niki's Kitchen 英語料理教室

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仏教の国　スリランカ料理　アンコール

都営浅草線高輪台駅徒歩５分英語でのクラスです。
文化を教えてくださる大使館にお勤めの奥様と、お料理を教えてくださるだんなさまによる おふたりのクラスです。仏教の国スリランカの菜食、魚介料理を中心にクラスではご紹介していきます
スリランカからの食材を使い本場のスリランカ料理のの食文化をご体験いただけるクラスです。
スリランカの首都コロンボで生まれました。スリランカは「光り輝く島」という意味を持つ大変美しい海洋国家です。国土は北海道の８割と大変小さいですが、自然に囲まれた暮らしの中で人々は生き生きと暮らしています。
私は妻の赴任に伴い、日本にやってきました。それまではビジネスマンとして仕事をしてまいりました。子供たちはすでに巣立ちアメリカで暮らしています。今までは中東とインド方面での赴任経験があるため東アジアは今回が初めてになります。私の国スリランカはワカメもカツオもよく食べます。そして仏教国ならでは。自然の味を大切にしているため他のスパイス国家に比べ、和食に近いかもしれません。どうぞみなさんよろしくおねがいします。
●おかわりもたくさんあります。余ったらお持ち帰りいただけます。

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

焼きナスのサラダ実物

ウェルカムドリンク『●WELCOME DRINKS』
スリランカスタイルのお魚コロッケ『●FISH CUTLETS 』
イエローライス（菜食）『●YELLOW RICE』
焼きナスのサラダ（菜食）『●FRIED EGG PLANT SALAD 』
パイナップルカレー（菜食）『●PINEAPPLE CURRY [SAVOURY CURRY]』
フィッシュ　アムバルティヤル『●FISH AMBUL THIYAL [SEA FOOD DISH]』
ストロベリーフレバージェリープディング『●STRAWBERRY FLAVOURED JELLY PUDDING』
スリランカ特産の紅茶『●TEA』
スリランカ文化のご紹介『●Sri Lanka culture 』

パイナップルカレー等実物

フィッシュコロッケ実物


料理の紹介


●WELCOME DRINKS
ウェルカムドリンク：グアバジュースなど


●FISH CUTLETS
スリランカスタイルのお魚コロッケ
まずはスリランカ料理の特色のあるお料理をご紹介しましょう。 スリランカは、自然に恵まれています。沿岸部では旬の魚を用いたお魚のコロッケが食卓を彩ります。 ジャガイモとお魚を組み合わせて作るスリランカスタイルのコロッケは、現地の人気メニュー。 現地では石うすでお魚を砕くなどしてコロッケにすることが多いそうです。
※実物↓



●YELLOW RICE
イエローライス（菜食）
米に香辛料を入れて炊いてあります。カレーにぴったりの御飯で、レストランでもよく提供されます。
※実物↓



●FRIED EGG PLANT SALAD
焼きナスのサラダ（菜食）
エスニック料理がお好きな方に思いっきりお薦めのサラダです。
香ばしくてジューシーな焼きなすを甘酸っぱくそしてさっぱりとした味に仕上げます。
※実物↓



●PINEAPPLE CURRY [SAVOURY CURRY]
パイナップルカレー（菜食）
スリランカ名物のパイナップルカレーです。
パイナップルでフルーツのさわやかな甘さのカレーはリゾートホテル風。
干し葡萄入りイエローライスと合わせてどうぞ
※イメージ↓



●FISH AMBUL THIYAL [SEA FOOD DISH]
フィッシュ　アムバルティヤル
ガンボジというスリランカ特産のペーストを使って作るサワーテイストの魚料理です。
こちらもスリランカならではのお料理です。
※実物↓



●STRAWBERRY FLAVOURED JELLY PUDDING
ストロベリーフレバージェリープディング
苺の果物を使って作る冷たい美しくミルキーなジェリープディング。
スリランカ特産の紅茶と一緒に召し上がれ。
※実物↓



●TEA
スリランカ特産の紅茶


●Sri Lanka culture スリランカ文化のご紹介

※ご予約方法につきまして
※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。 実物とは異なります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまで ご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、 ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、 譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：都営浅草線「高輪台駅」A1出口（地上に上がったところの前）から徒歩５分の御自宅
参加資格20歳以上
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