Niki's Kitchen 英語料理教室

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Southern Style Butter Beans with Chicken
南部地方のスタイル・ライビーンズと共に食べるローストチキン


都営三田線志村三丁目にあるラトーニャさんの御自宅での英語でのクラスです。日本語もできます。
ローストチキン愛好家の皆さん。
今月はみなさんとローストチキン作りを行いたいと思います。
しっかりとハーブやスパイスで下味をつけ、丁寧に丁寧に焼き上げるローストチキン。

わたしが生まれ育ったのはミシシッピ。
ディープサウスと呼ばれる地域の為、食卓に並ぶものも独特です。
南部方式でコーンブレッド、南部スタイルのライビーンズ、ポテトのマッシュルームグレイビーをこんがりと焼けたチキンと共にサーブをします。
母から娘に、口伝にて代々受け継がれてきたローストチキンを アメリカの南部の家庭にそのままに皆さんをお出迎えいたします。

そしてゴスペルタイム｡陽気に一緒に歌えば、みんな仲間。

開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

●アメリカン・ローストチキン『American Roasted Chicken』
●南部地方のスタイル・ライビーンズ『Southern Style Lima Beans』
●マッシュルームグレイビーソースをかけたマッシュドポテト『Mash potatoes with Mushroom Gravy』
●アメリカ南部で有名なコーンブレッド『Cornbread』
●フライドアップル『Fried Apples』
●お飲み物類『Tea Coffee etc..』
●ゴスペルソング『Gospel song』


料理の紹介


American Roasted Chicken
●アメリカン・ローストチキン
アメリカには様々な肉料理があります。牛肉が一番良く使われますが鶏肉も人気です。
特に美味しいローストチキンは人気の一皿です。
わたしはご家庭でも作りやすいスペシャリテを皆さんにご紹介します。
しっかりと下味を付けたローストチキンは、
皮の焼けた香味も楽しく柔らかくてジューシー、
誰でも丸焼きのアメリカン・ローストチキンが焼けるように指導いたします。


Southern Style Lima Beans
●南部地方のスタイル・ライビーンズ
伝統的な南部の豆料理です。
カリっと揚げたベーコンなどで味付けをするのが南部のスタイル。
開拓時代に先住民から伝えられた豆が、今もなお生活に息づいています。



Mash potatoes with Mushroom Gravy
●マッシュルームグレイビーソースをかけたマッシュドポテト
添えるソースにはコクのある伝統的なグレイビー。
調理された肉から出る肉汁を出汁にマッシュルームを組み合わせていきます。
ローストチキンのつけあわせに


Cornbread
●アメリカ南部で有名なコーンブレッド。
ほのかな甘みと塩味のバランスが何とも言えないコーンブレッドはビスケットと並ぶ南部の代表的な食事パンです。
歴史を紐解けば、開拓時代にやってきたヨーロッパの人々が自分たちの食文化であるパンを、
インディアンが食べていたコーンを使って つくったことから始まります。 少しだけバターをのせて食べても美味しいですよ。


Fried Apples
●フライドアップル バニラアイスクリーム添え
アメリカ南部のママの味。家庭料理です。この場合のフライは揚げるという意味ではなく
炒めるの意味。熱々のフライドアップルにバニラアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。



Tea Coffee etc..
●お飲み物類



●ゴスペルソング
黒人音楽をルーツに持つ、軽快で力ある讃美歌。
ウーピー・ゴールドバーグ主演で大ヒットしたコメディ「天使にラブ・ソングを…」さながら
子供のころからゴスペルを聞き、歌い、指導をしてきたラトニャさんによるプチレッスン。

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★地下鉄志村三丁目駅でお待ち合わせ。徒歩１０分の先生のご自宅に皆さんでむかいます。






※おこさま連れはおんぶのできる赤ちゃんまたはティーンエイジャー（１０歳）から参加可能。大人１名でご予約ください。

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