地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはＪＲ総武線信濃町駅から57分。 日本語と英語でのクラスです。
たっぷり太陽を浴びて育った野菜やトロピカルフルーツを並べて夏の訪れをお祝いしましょう！
夏にぴったりのエビのカリビアンサラダは、カリブ海に面したベネズエラならではのお料理で、 見ているだけで元気が出るカラフルなサラダです。
エビが入ることによっていつもより豪華なサラダに仕上がります。
プリプリのエビにジューシーなパイナップルを加えてカリブ海のトロピカルな雰囲気を味わいましょう。
メインには南米産のハチミツを使ってジューシーなハニーチキンを作ります。 そこにオレンジを使うことによってさわやかなアクセントをプラスします。 他にも、アスパラガスのスープやほうれん草のトルテ、デザートにストロベリームースなどカラフルなお料理が盛りだくさんです。
色を増やすことでいろいろな栄養が取れる上、さらに鮮やかな色合いが食欲をそそりますので、食材の色も意識してみるのもいいですね。
●アスパラガススープ ブリーチーズ添え
緑色がとっても鮮やか。なめらかで口当たりの良いアスパラガスのスープです。
素材の味を活かした味付けに、フランスのブリー地方の白カビのチーズ、ブリーを具に添えます。
アスパラガスのかすかな苦味と白カビのチーズはとても相性がいいんですよ。
世界のお金持ちが集まって作りカリブのリゾート地ならではの珠玉の味をどうぞ。
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●ほうれん草のトルタ
ベネズエラで定番のサイドメニュー「ほうれん草のトルタ」です。
トルタとはスペイン語でケーキやお菓子という意味ですが、南米では小判型に成型した野菜の揚げ焼きのようなものをさします。
日本の野菜のさつま揚げやタイのトドマンプラー（魚のすり身揚げ）に似ていますが、魚やお肉や塩は入っていません。
素材の良さを活かし、野菜を美味しくたくさんいただけるので、野菜嫌いのお子さんにもオススメです。
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●海老とパイナップルのカリビアンサラダ
夏にぴったりのカラフル・カリビアンサラダ！カリブ海に面したベネズエラならではのお料理で、高級なホテルなどで見つけることができます。 プリプリの海老と甘酸っぱいなパイナップルをベースに見た目にも楽しい豪華なサラダに仕上げます。カリブ海のトロピカルな雰囲気を味わいましょう。
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●南米産のハチミツを使ったハニーチキン オレンジ風味
南米産のハチミツを使った風味豊かなハニーチキンを作ります。
天然成分を含む栄養満点のハチミツ。南米産のハチミツは、なめらかでシルクのような舌触りが特徴です。
また吸収性と保湿性に優れたハチミツは肉料理をジューシーにさせる魔法の調味料！
オレンジの風味をアクセントに入れたハニーチキン、とっても簡単なのにおもてなし料理にもなる驚きのレシピです。
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●ベネズエラのホワイトライス
●ピスタチオとストロベリームース
ピスタチオのグリーンとストロベリーのピンクが美しいカラフルデザートです。
ピスタチオ特有のナッツのコクがストロベリーの甘酸っぱさを引き立て、さわやかな美味しさをいっそう印象づけています。
口に入れるとふわと溶けてゆくムースもたまりません。美味しい軽めのデザートなので、ペロリといただけます。
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●トロピカルジュース
●ワイン１本
●ウーロン茶、イングリッシュティー
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはＪＲ総武線信濃町駅から57分クララさんのご自宅
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。