●１．Ｗｅｌｃｏｍｅ　Ｄｒｉｎｋとしてトルコのチェリージュースとクッキー
トルコの肥沃な大地が育んだサワーチェリーは日本で見かけるサクランボと違い、色が濃く真っ赤です。
ビタミンと鉄分をたっぷりと含んだ甘いトルコの栄養ジュースをクッキーと一緒にご到着時にお出しします。
※イメージ↓



●２．スープ：レンズ豆スープ〈トマトペースト入り）
優しい味のトルコのお味噌汁的なスープ。
トルコではスープを「チョルバ」と呼びます。
このメルジメッキ・チョルバ（レンティル豆ポタージュ）はトルコの数あるチョルバの中でも定番中の定番。
これが美味しく作れないと「味噌汁の作れない嫁」と呼ばれるほど。 トルコで人気抜群です。
実物↓



●３.イスリムケバブ(トマトソース付）
「イスリム」はトルコ語で「蒸す」、「ケバブ」は「焼き肉」です。
野菜の葉で包む「ドルマ」の発想からいたお料理で、茄子でトルコのスパイス入りハンバーグ・キョフテ を包み込みます。
また楊枝にさして可愛らしく作るので、食卓が盛り上がります。
※実物↓



●４．ラハナ　サラタ
トルコで定番のケバブに合わせて食べる赤キャベツのピクルス風サラダです。
トルコのロカンタ（定食屋）からホテルのブッフェまで さまざまなサラダバーに置いてあります。
赤キャベツのシャキシャキとした歯応えがとても美味しいサラダです
※実物↓



●５．バター味のピラブ
トルコに行くと出会うロカンタと呼ばれる食堂。ここには必ずピラフが置いてあります。
バターのピラフもその中にひとつのメニュー。
ロカンタのメニューはいろいろあるので迷ってしまうけれど、お米が恋しくなったら是非ピラフを選んでください。


●６．チェリージュース入りバニラのプディングとトルコの紅茶
※実物↓濃厚のさくらんぼプリンは、トルコのお母さんの味。
ここ使うさわやかな酸味のルコ特産のチェリージュースは、
そのまま飲む以外にも、お菓子作りにもよく利用されます。

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