Niki's Kitchen 英語料理教室エジプト料理教室ナニー先生のエジプトの家庭料理コシャリ

エジプトの家庭料理コシャリ

エジプトのカイロから来たナニーです。わたしのクラスはいつも笑いがいっぱい。
都営新宿線船堀駅（江戸川区）でのクラスです。英語と日本語のクラスです。
エジプトではカイロ大学でギリシャ神話に惹かれてギリシャとラテンの文化と言葉、絵画を勉強してきました。
最初に日本に来たのは１１年前、夫が東大に建築学科の留学に同行するためです。そしてまた日本に５年前にもどてっ来ました。
私は日本ではJAICAと外務省でアラビア語の講師を、そしてイベントでお料理を日本で教えていました。
さて、カイロの我が家はギザから５分。家のベランダからはピラミッドが見れます。夏休みは毎年エジプトに戻しますので、
是非我が家にホームステイをして一緒にエジプトで遊びましょう。

開催日時

2012年12月2日 (日曜日)

開講時間：11:00-15:00前後

予約受付終了
2012年12月9日 (日曜日)

開講時間：11:00-15:00前後

予約受付終了
2012年12月16日 (日曜日)

開講時間：11:00-15:00前後

予約受付終了
2012年12月23日 (日曜日)

開講時間：11:00-15:00前後

予約受付終了

決済方法

■銀行振込・ネットバンキング

クレジットカード決済は対応していません

メニュー

ショルバイメージ

●ウェルカムドリンク『Welcome drinks』
●クシャリ『Koshari』
●エジプト風レンズ豆のスープ：ショルバ・アッツ『Egyptian Lentil Soup』
●フール（豆の辛い煮込み）『Ful Medames (Egyptian-Style Breakfast Beans) 』
●茄子のピクルス：トルシー『Egyptians Pickled Eggplants 』
●バスブーサ『Basobosa』
●アラブスカーフの巻き方　ヒジャブ『Hijab』
●紅茶かコーヒー『Tea or Coffee』

クシャリイメージ

バスブーサイメージ

料理の紹介

Welcome drinks
●ウェルカムドリンク

Koshari
●クシャリ
エジプトにいくとかならずみかけるクシャリ屋。
エジプトの代表的なライス料理です。ご飯とマカロニ、ひよこ豆やレンズ豆というユニークな組み合わせのと、触感のバランスを楽しむ料理です。

Egyptian Lentil Soup
●エジプト風レンズ豆のスープ：ショルバ・アッツ
ほっこりと優しいの香りに包まれたエジプトの定番レンズ豆のスープ。エジプトのショルバ・アッツの特徴は豆を煮崩すことと、スパイスを使うこと。エジプトらしいスープです。

Egyptian\'s Pickled Eggplants
●茄子のピクルス：トルシー
定番の前菜（メゼ）でさっぱりとしたエジプトのピクルスです。
日本でご飯に漬物の感覚で、エジプトでもクシャリに茄子のピクルスを良く合わせます。

Ful Medames (Egyptian-Style Breakfast Beans)
●フール（豆の辛い煮込み）
エジプトの定番の朝食です。小さな干し空豆を煮込んで作るお料理です。
空豆をつぶして揚げたターメイヤというコロッケに見られるように空豆はエジプトでは良く見かける食材。
栄養たっぷりの一杯です。

Basobosa
●バスブーサ
バスブーサは、セモリナ粉で作るエジプトの伝統菓子で、はちみつシロップをかけて食べます。一晩おくと、より一層おいしさが増します。西洋でお菓子屋さんというとケーキ屋さんが多いですが、ここエジプトはいちじくやあんずのグラッセや砂糖漬けのデーツ、そしてこのバスブーサなどがショウウインドウに飾られます。甘いアラブ風のお菓子を作ります

Hijab
●アラブスカーフの巻き方　ヒジャブ
アラブスカーフの巻き方ヒジャブをおこないます。

Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー

Nikis Kitchen　参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。実物とは異なります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：都営新宿線「船堀駅」改札口（1カ所のみ）
※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。