二子玉川、日本語でのクラスです。
音楽の街、ウィーン。11月下旬になると街中はクリスマスイルミネーションがきらきらと輝き、広場のクリスマスマーケットではクリスマスの可愛いアイテム、美味しいフードやお菓子を売る屋台がいっぱい。人々はクリスマスマーケットへ出向き、プレゼントを買ったり食材を買ったりクリスマスパーティの準備をします。今月のメニューはもちろん伝統的なウィーンのクリスマススペシャルメニューです！前菜のへリングサラートやメインディッシュのローストダックはクリスタさん家の定番クリスマスディッシュ。豪華で美味しいメニューの数々は、家族や友人みんな大好きなものばかりです！食後のデザートは2種類作ります。クリスタさん秘伝のレシピもあるので必見ですよ。
●へリングサラート
前菜はニシンのサラダです。ニシンはオーストリアだけでなく北欧諸国でも、スープやメインディッシュとしてよく食されています。オーストリアでは大晦日やお正月に、この美味しいサラダを食べます。このアペタイザーはシャンパンによく合うので、クリスマスにもぴったりです。さっぱり爽やかなニシンのヘルシーサラダ、いかがですか？
< 実物 >
●クリスマスダック
我が家の伝統的なクリスマス料理といえば「クリスマスダック」。ダックを丸ごとローストした豪華なメニューは、家族が集まるクリスマスにぴったりです。詰め物を入れたダックは、こんがりとゴールデンカラーになるまでじっくり焼きジューシーに仕上げます。このダックと一緒に、温野菜とスペッツレをいただきましょう。スペッツレとは、オーストリアやドイツでよく食されているパスタで、小麦粉、卵、塩がベースのゆるい生地を成形しながら湯に落としてゆでたものです。豪華なわりに作り方は簡単なので、お料理に忙しいお母さんもクリスマスを楽しめます。
< 実物 >
●ヌストルテ
デザートは、クリスタさんの家族の一番のお気に入りデザート「ヌストルテ」です。ヌスは木の実という意味で、ナッツのケーキです。クリスタさんはクリスマスや誕生日には必ずといっていいほど、このケーキを作ります。一口食べると、ナッツの食感・コク・風味をたっぷり堪能できます。レシピは家族だけの秘密ですが、今回は特別にみなさんにシェアしていただけます。
< 実物 >
●シナモンプディング
もう一品、軽めのデザートにシナモン風味のカスタードプディングを作ります。クリスマスはもちろん、パーティにうってつけのデザートです。たくさんの美味しいメニューを食べた後でもシナモンプディングなら、つるんとなめらかな口当たりで、さっぱりリフレッシュさせてくれます。これなら最後の最後までクリスマスを楽しめますね。
< 実物 >
●ワイン（できるかぎりオーストリアのワインをお出ししています）
●コーヒーか紅茶
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：二子玉川駅から徒歩１０分のクリスタさんの御自宅に直接
※参加資格10歳以上：大人一名としてお申し込みください