●草原のキャロットスープ
オレンジ色が美しく放つキャロットスープ。ラトーニャさんのお気に入りスープです。
こどものころ、ラトーニャさんがおかあさんに良くつくってもらっていたそうです。
カロチン豊富な根菜を使ってのスープ、栄養価も高くお薦めです！
リッチなフレーバーとほんのり甘さがお口に残る、絶品スープを召し上がれ♪


●ジャックダニエル・ポークチョップ(豚の骨つきロース肉)
テネシーの名物焼き肉といえばこちら。したたる脂が美味しいジャックダニエルのポークチョップ。
生前ジャックダニエルは良く人を呼びジャックダニエルをつかった
美味しいお料理をふるまったといわれています。
そのインスピレーションを受け継いだウィスキーグレーズは、
今でもテネシーの人々を魅了してやみません。
ジャックダニエルのウィスキーグレーズをつかった最高のソースを
お肉がたっぷりとしたポークチョップにひたしながらいただきます。


●ローストガーリックとローズマリー風味のマッシュポテト
柔らかい土の畑から獲れたジャガイモとガーリックの風味を練りこんだ、
美味しそうな匂いが特徴のマッシュポテトです。
ＮＹのデリメニューでも大人気。けれど心がこもったアメリカの家庭の味が一番。
優しい味わいの滑らかな舌触り。
料理のわき役にも細やかな配慮が施されています。


●インゲンのアーモンド焼き
温かいインゲンとアーモンド。サクサクとした
食感が一度食べたら忘れられない人気のアペタイザーです。
丁度良い焼き加減まで香ばしくグリルいたします。


●自家製ブラウニーで作る苺とバナナのトライフル
■アメリカではおなじみのチョコレート菓子ブラウニー
このお菓子の由来は北欧の妖精です。
仕事から疲れて帰ってきて、そのまま眠ってしまった後、
お部屋を片付けてくれる「妖精ブラウニー」。
このお菓子と妖精が同じ色をしていたことから、
「ブラウニー」と名づけられたといわれています。
しっとりとなめらかな、大人の味のブラウニーを焼き、トライフルを作ります。


■遊び心をたっぷりと取り入れたトライフル
ラトーニャさん自慢の自家製ブラウニー、中に新鮮で甘酸っぱい苺と、
とろけるような美味しさのクリームにリキュール。
さまざまなものをいれながら 軽さとなめらかさを追求したスペシャルデザートです。
ポイントはブロックを組み立てるように丁寧につくること。
まるで絵本の中から飛び出してきたような愛らしさにうっとりしてしまいそう。

まさに１粒で２度美味しいバレンタインにふさわさいデザートです。


Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー


●ゴスペルソング
黒人音楽をルーツに持つ、軽快で力ある讃美歌。
ウーピー・ゴールドバーグ主演で大ヒットしたコメディ「天使にラブ・ソングを…」さながら
子供のころからゴスペルを聞き、歌い、指導をしてきたラトニャさんによるプチレッスン。

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