Rice with Caramel Cream Anglaise
●ライスのキャラメルクリームアングレーズ（サービスメニュー作り済み）
日本ではお米は主食であって、デザートとして食べることはほとんどありませんよね。
しかし海外ではお米は様々なスタイルで食され、もちろん甘いデザートとしても調理されています。
今回のメニューもそのひとつ。お米を生クリームやレーズン、キャラメライズシュガーと一緒に調理しちゃいます。
焼き上がりは甘い良い香りが漂い食欲をそそります。カスタードに似たアングレーズソースをかけていただきましょう。 お米の美味しい新たな一面を発見できますよ。


Creamy mushroom soup covered in pastry served with cake aux legumes
●マッシュルームスープのパイ包み、野菜ケーキを添えて（サービスメニュー作り済み）
ホッと温まるクリーミーで優しいスープです。
マッシュルームなどのキノコ類に生クリームやハーブが入ったスープの蓋の変わりには、
バターたっぷりのサクサクなペイストリーで包みます。
パイ包みにしちゃえばいつものスープがなんとも可愛らしく仕上がります。
ザクザクっと崩してスープと一緒に食べるととても美味しいです。
スープに添えるケーキは野菜入り。


Strawberry White Mousse cake
●ストロベリーホワイトムースケーキ（実習一人一台）
ストロベリーとホワイトチョコレートのベストコンビが美味しいケーキです。
ふわふわのスポンジと生クリームを重ね、 トップにはストロベリーのゼラチンを。周りはクリーミーなホワイトチョコレートムースで覆います。
甘酸っぱいストロベリーと甘いホワイトチョコのバランスが絶妙な上、スポンジ、ゼラチン、ムースそれぞれの食感も楽しめます。
温かい季節になる前に、ムースケーキを楽しみましょう！（各自、持ち帰り用にケーキを作ります）


White wine
●白ワイン



Coffee & tea
●コーヒー、紅茶

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