●ウェルカムドリンク


●前菜：ゲバッケ・シャンピニオン
このお料理をなくしてはオーストリアを語れない、レストランのメニューに必ずのっているウィーンの定番料理「マッシュルームフライ」です。
オーストリアでは、席に着いた時にまずは一皿とこのお料理を頼みます。
軽い味わいのフライにはソースタターと呼ばれるウィーン風タルタルソースが添えられます。
「とても美味しい家庭的なベジタリアン料理でおすすめです。」とクリスタさん


●ゲミューゼズッペ
オーストリア定番の野菜のクリアスープ「ゲミューゼズッペ」。
野菜がたくさん入っていて、まさにお母さんが家族のために作る愛情たっぷりのスープは、体にたっぷりのミネラルを補給してくれます。
オーストリアではこれに焼きたてのパンとチーズとサラダが添えてディナーとして済ませることも。


●鶏のパプリカ煮「パプリカフーン」グリーンサラダ添え
「パプリカフーン」はパプリカソースで鶏を柔らかく煮込んだお料理でカロリーが控えめ。
オーストリア・ハンガリー帝国で生まれた、どの家庭でも作る定番料理です。
色合いが美しく、とても日本人好みの心地よい味わいが特徴です。


●フルーツクーヘン
私の子供の頃の思い出のお菓子です。良く季節の果物をつかって良くおかあさんとケーキを作りました。
冬にはブルーベリーとチェリーをハーフ＆ハーフで焼き上げます。私たちの国のお菓子は保存がきくのが特徴ですが、このお菓子も焼いてから１週間
保存がききます。さわやかで美味しく、季節の果物に変えて作ることもできる家庭的なレシピです。



●ワイン：なるべくオーストリアワインを紹介しております


●パン添え
●コーヒーか紅茶