Welcome drink:Irish coffee
●ウェルカムドリンク：アイリッシュコーヒー
アイリッシュ・ウイスキーをベースとコーヒーをベースにした甘いカクテル。
大人の香りを 楽しんでください。その昔、アイルランド旅客機で飛行中に寒い思いをしないよう
乗客に体を温めて貰おうという心遣いから生まれました。


Welcome Snack
Tostaditas with corn salsa
●ウェルカムスナック：トスターダスとコーンサルサ
トスターダスとは、トルティージャを「トーストした」という意味。
トルティージャを 油で揚げたのがトスターダスです。
添えるのは、コーンを使ってつくる、変わりダネのグルメサルサに話題沸騰です。


Main:Carrot and ginger soup
●キャロットジンジャースープ
にんじんの甘さと、独特の風味と辛みのあるジンジャーというユニークな組み合わせのヴルーテスープです。
野菜の食感が食欲を引き出します。ヴルーテとは「ビロードような」とか「滑らかな」とか「柔らかな」という意味。
甘さの中にピリッとジンジャーの効いたコクのあるスープをどうぞ。


Spice rubbed chicken with two sauces
●スパイス・ラブドチキン　２種類のソースを添えて
シュウさんのアイデアが詰まった一品。
辛いだけでなく様々なスパイスをブレンドして作るラブドチキン。
焼ける時の香ばしい匂いもチキンに閉じ込めながら、まるで味わいの違う２種類のソースでいただきます。
味覚はもちろんのこと、視覚でも料理を楽しませてくれますよ。


Couscous with barley and mushroom
●クスクスと麦とマッシュルーム
素材の旨味がぎっしりと詰まったクスクス＆麦。
プチプチした食感と多様な味わいを生み出します。
丁寧にこしらえることで驚くほど楽しいお料理が生まれます。


Simple mini Peking duck pancakes
●ミニ北京ダックパンケーキ
北京ダックが好きなら、きっと気に入るはず。
こちらもシュウさんが工夫を凝らした一皿。
手で持ってかぶりついちゃってください。おいしーですよー！


Dessert:
Sweet potato cheesecake
●スイートポテトチーズケーキ
スイートポテトケーキもチーズケーキも。２つとも大好きでどっちもえらべないわ。
という皆さんに取っておきのケーキをご紹介します。
濃厚なチーズとホクホクのサツマイモ。
眺めているだけでもワクワクしてしまうようなケーキを作ります。


Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー


Shu\'s selection
●ソムリエ・シュウさんがお食事に合わせてセレクト・ワインをご紹介しています。
ワインと食事の素晴らしいハーモニーをお楽しみください。