1) Welcome drink　　Coconut drink
●ウェルカムドリンク ココナッツドリンク 



2) Polao
●青唐辛子とスパイスのプラウ
結婚式の後に行うパーティで食べるおもてなし料理としてもいただくプラウ。香りの良いお米のお料理です。
プラウは国によって、地方によって料理の作り方がいろいろあります。
マッシュルームをいれるもの、卵をどさっといれるもの、
レーズンとカシューナッツをいれるもの。クミンだけなんていうプラウもあります。
ベンガルらしいさわやかな香りを帯びた青唐辛子とスパイスの入ったプラウをご紹介します。
私のプラウは香り付けのために青唐辛子を入れますが辛くはしません。 ※実物↓



3) Murgir Roast
●ムルギロースト（白いタンドリーチキン）
インドやバングラディッシュのバター・ギーとヨーグルト、スパイスで作るローストチキン、白いタンドリーチキンです。
ベンガル語で「ムルギ（ＭＵＲＧＩ）」はチキンのことでローストはそのまま英語を使います。
タンドリーチキンのタンドールはバングラ式のオーブンのことです。
昔はオーブンがなかった時代に窯で焼いていました。
これはほとんどレストランで食べる料理でした。
今はオーブンを持っている人々は家庭で作ります。
ムルギローストは一般的にはガスレンジで作ります
ローストといってもカリっと仕上がるのではなく辛くもありません。
ジューシーでとっても 柔らかく、とても評判が良いお料理です。
このお料理を目当てうちに遊びに来る人もいます。 ※実物↓



4) Alur chop
●アル―チョップ（スパイシーベンガルコロッケ）
ベンガルの人たちが行く電車にのっていると売りに来るコロッケパン。
お弁当売りがパンとコロッケを用意していてその場でスパイスの効いたコロッケパンを作ってくれます。
お皿の上に３４個と重ねてのせて、電車の中で家族でむしゃむしゃと食べる。
お隣のインドではアル―チョップに似たアローティキのバーガーをマクドナルドが出していて売上全体の１/４を占めるのだそう。
そんなパンの中に挟むスパイシーコロッケを作ります。 ※実物↓



5)Kangina
●カンギーナ
卵や茄子から作るカンギーナ。ローカルなお料理なので口頭で説明しづらいですが、
わたしの生まれた村に昔から伝わる郷土色豊かなお料理です。
そのためインドはもとより世界各国でも、あまり見かけません。 ※実物↓



6) Salad
●ベンガル・サラダ
「サラダ」というベンガル語の名前はありません。
昔バングラデシュではヨーロッパのようにサラダを食べる習慣がありませんでした。
しかし今はたべていますが、殆ど都市が中心です。
私の子供の時代に食事の時に生野菜（その季節に出来る野菜）をそのまま食べていました。
例えば、キュリ、トマト、大根、グリーンパパイヤなどです。
このサラダは一般のサラダで、手作りのドレッシングを使います。
そのドレッシングにマスタードオイルを使います。 ※実物↓



7) Desser Yogurt pudding
●ベンガルのヨーグルトプリン
ヨーグルトでつくるまろやかな酸味のプリンは、おかあさんが作るおうちのおやつです。
※実物↓



8) How to wear SARI and Scarf
●サリーとスカーフを着て写真を撮りましょう。 



9）Tea
●紅茶


10）Take out home
●おもちかり用のタッパをもってきってください