Creamy Pumpkin Soup
●ウェルカムドリンク：パンプキンスープ
春が近いとはいえ、まだまだ寒い日が続きます。まずはアジさん流滋味あふれるパンプキンスープでほっこりと温まりましょう。
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Sri Lankan Samba Rice
●サンバライス
サンバライスはスリランカ特有のお米。
バスマティライスと比べると、小さく、グルテンが少ないのが特徴で、とてもヘルシー。
炊き上がりはぽろぽろとしていますが、カレーとの相性は抜群。
このライスにカレーと炒め物、サラダを手で混ぜていただけば、美味しさもひとしおです。
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Breadfruit Salad (Dell Malluma)
●ブレッドフルーツ（パンノキ）のサラダ
ブレッドフルーツって食べたことありますか？ジャックフルーツの仲間であるブレッドフルーツは、スリランカではよくカレーやサラダに使われます。
おいもにも似た食感のブレッドフルーツにココナッツとスパイスで風味をつければ、スリランカ独特の料理の出来上がり。本場の味をご堪能ください。
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Sri Lankan style apple curry
●スペシャル・アップルカレー
カレーにりんごといえば、すりおろすなどしてかくし味に使うのが日本での定番。でもスリランカでは、りんごが主役のカレーがあるのです。
甘酸っぱいりんごにカレーパウダーをはじめ様々なスパイスが溶け込めば、やみつきになるカレーの出来上がり。
ところでこのアップルカレー、スリランカでは一般的にはあまり知られていません。ホテルなどにだけ置いてあります。
スリランカではリンゴが産出されない為、とても特別なカレーなのです。
珍しい果物カレー、ぜひご賞味あれ。
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Sri Lankan style Fried Shrimps (Isso Thel Dala)
●スリランカ風フライドシュリンプ
スリランカではえび料理が多数登場します。
今回は、スリランカのスパイスで玉ねぎとともにソテーしたえび料理を紹介します。
ぷりっぷりのエビはスパイシーでありながら、玉ねぎの甘みが加わることで味わい深く仕上がっています。
数あるえび料理の中でなぜこのメニューを選んだか。りんごのカレーとブレッドフルーツのサラダとともに食べてみれば答えが出ますよ。
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Sri Lankan Pancakes
●スリランカ風パンケーキ
スパイスの効いたメニューが出揃ったあとは、甘いスイーツはいかがでしょう？
薄いクレープの中には、キトゥルというクジャクヤシの蜜をたっぷり浸み込ませたここナッツ。
天然素材を使ったカラダにやさしい極上スイーツで食後のひとときを過ごしましょう。
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Ceylon Flavored tea
●セイロンフレーバーティ




Take out home lunch box
●お持ち帰り用愛情たっぷり手作り弁当
アジさんによる「今日のおかずで作った愛情たっぷり手作り弁当」をひとり一個おもちかえりいただきます。。

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