Hot croque monsieur sandwich served with potato & clam saffron soup
●ベイカリーランチ： 焼きたてクロックムッシュ ＆ポテトとアサリのサフランスープ（サービス作り済み）
クロックムッシュの名前は「かりっとした紳士」という意味。１９１０年パリのカフェメニューに登場しました。
自家製パンの間にハムとチーズを挟みバター風味のソースを塗って焼き上げます。
添えるスープは春らしくポテトとアサリのサフランスープ。
サフランと魚介の香りがブイヤベースのような軽やかな風味を生み出します。
クロックムッシュ、サフラン、あさり。共にこの香りがワインによく合います。


Traditional Chocolate Devil’s Food Layer Cake
●伝統的なチョコレートデビルケーキ（実習）
NYを中心にしたアメリカのベイカリーショップには自分の特別なチョコレートケーキを有しています。
日本ではスターバックスで見かけることも。キャシーのサンディベイクショップでは
しっとりとしたチョコレート生地に濃厚なチョコレートクリームやビロードのようなアイシングなどを段々に重ねます。
少しずつ違うクリームのチョコレートの味わいが楽しめるケーキです。 一人一台作って持ち帰ります。


Rugelach Cookies
●ルーゲラークッキー
ＮＹのジューイッシュ（ユダヤ）のクッキー 。
クロワッサンみたいな形に巻いて、中身はジャムとかチョコチップとか
シナモンシュガーとかいろんな種類があります。アメリカでもジューイッシュの住んでいる
コミュニティでしか見かけることがなく、知らない人も多いですよ。
生地は、サワークリームまたはそれにしっとりしたフレーク状の質感を与えるクリームチーズから作られます。
クッキーをつくってお持ち帰りできます。


Lemon, Rice & Polenta Cake
●レモン　ライス　ポレンタ　ケーキ（作り済み　レシピ付き）
グルテンフリー。ベジタリアン、ローフード、マクロビオテックと同様に、
アメリカのヘルス雑誌などで最近よく特集されます。
「グルテン」とは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、
この代わりに米やコーン類を使用します。 最近ベーカリーショップでも人気のグルテンフリーケーキをお出しします。
午後のコーヒーブレイクにぴったりですよ。


Rose wine
●ロゼワイン


Coffee or tea
●コーヒーか紅茶

開催日と料金を見る

開催日と料金を見る