小田急線新百合ヶ丘（川崎市） 英語まじりの日本語でのクラスです。 少しずつ元気になりましたので、月に一度をベースにクラスを行いたいと思います。
バンコクで生まれ、若いときに北部の美しい都市チェンマイそして、 サムイ島のある南部の都市スラッタニーに家族と共に移住しました。 この時に２つの地域の料理を学ぶチャンスを得ます。 結婚後、夫と共にロサンゼルスに移り住み、長い間故郷を離れることになりました。 そこで新しい食材に出会い、違う土地ならではの味の違いに悩み、 何度も失敗しては美味しいお料理を作りの研究に励みました。故郷の味を作るには、 その地の食材を利用すると成功することもあります。こうしてできたオリジナルレシピを紹介します。 ミキにとってのお料理は友達や家族がお料理を食べて美味しい！という顔をみることです
※目が見えづらい為、レシピが今書けません。そのためわかりやすく材料はご用意しますが、 みなさまにレシピをご自身で作っていただく必要があります。
※体調の関係でクラスが延期になる可能性もあります。
※以上のことから、出来る範囲のことしかできないため、積極的にお手伝いをしてくださる方、 ご理解のある方のみご参加をお願いします。
●ウェルカムドリンク：タイのお飲み物をご用意しています。
ยำวุ้นเส้น
●ヤムウンセン
女性に人気を誇るタイの名物料理ヤムウンセン。春雨に生唐辛子や柑橘類を加えながら、
甘、辛、酸、塩味の4つの味と具材の旨みがぎゅっとしみこませた豪快で美味しいサラダです。
ミキさんのレシピは太鼓判です！
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ผัดกะเพรา
●タイ風豚バジルご飯：カオムーパッドガッパオ
知らない人はいないくらい有名で美味しいタイご飯です。
失敗が少ないお料理の為、アジアご飯を初めて作りたい！という人にもとにかくお薦めです。
ご飯の上には、香辛料とバジル風味のさわやかな挽肉。
目玉焼きにが、ふんわりまろやかな味をプラスします。
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ฉู่ฉี่ปลา
●チューチープラー （揚げ魚のレッドカレーソース）
タイの人達がレストランでたのむときの人気注文メニューです。
サックリ揚がった魚に濃厚なココナッツ風味のレッドカレーソースがたまりません。
ひと手間かけると美味しくなります。自家製レッドカレーペースト作りから行います。
魚は何を使うかはまだ決まっていません。
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●タイライス
●タピオカ入りココナッツスープ ココナッツ味のミルクにたっぷりのタピオカが入った 辛いお料理の後のお口直しのデザートです。
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●コーヒーか紅茶
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：小田急線新百合ヶ丘駅（しんゆりがおかえき）改札口。詳しい経路につきましてはご入金後に発送いたします案内書に記載いたします
※参加２０歳以上