Niki's Kitchen 英語料理教室スイス・ドイツのパンとお菓子の教室ダイアナ先生のお姫様たちが愛したお菓子アップルシュトルーデル

お姫様たちが愛したお菓子アップルシュトルーデル

赤坂駅から徒歩5分、乃木坂駅から徒歩6分　英語でのクラスです。
秋です。リンゴの美味しい季節がやってまいりました。本場のドイツ菓子・ドイツパンについて皆さんと一緒に勉強をする私のクラスですが１１月はアップルシュトルーデルです。アップルシュトルーデルは昔は素朴なお菓子でしたがお隣のオーストリア、ハプスブルグ家の人達やお姫様たちがこのお菓子を気に入られました。その思いは皇帝の菓子職人に伝わり優雅で洗練されたお菓子へと形作られていきます。

このお菓子の特徴は新聞紙ほどのとても薄く伸ばしたシュトルーデル生地に林檎やナッツを包みこんで焼き上げます。ホイップクリーム、バニラソースであるクレーム・アングレーズが添えられて、食卓に出されます。もちろんバニラソースも手作りです。冬場は焼きたての熱いものを出しても食べられます。是非お姫様気分をあじわってみてください。

開催日時

2014年11月9日 (日曜日)

開講時間：13：00-17：00前後

予約受付終了

決済方法

■銀行振込・ネットバンキング

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ブロートツァイト(ランチ）実物

アップルシュトルーデル実物

ブロートツァイト(ランチ）でのお手製パン実物

料理の紹介

●アップルシュトルーデル
ウィーンの菓子職人達によって優雅で洗練されたお菓子へと形作られていきました。
アップルシュトルーデルの生地は、とても薄くて、シュークリームのような生地を何枚も重ねたような形状をしています。
シナモン風味のリンゴやナッツ詰まったシュトルーデル生地は、中は温かく、外はパリパリ
そこへバニラソースであるクレーム・アングレーズをかけて召し上がります。
クレーム・アングレーズも一緒に作ります。バニラソースを覚えてしまえば簡単ですが、
一度一緒に作ってみないと分かりにくいソースです。
一回覚えたら色々なデザートに応用ができるので便利です。ドイツでは赤いベリーのローテ・グリュッツェというお菓子にかけたり
フレンチトーストにかけたりします。
※実物↓

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●ブロートツァイト
ケーキが焼いている間にブロートツァイト（Brotzeit）」を食べましょう。
「ブロートツァイト」はパンと野菜やハムの軽食を食べるドイツの伝統的なランチのことです。
自家製のプレッツェルのロールパンとポテトパン。色なソースとトッピングでいただきます。
※実物↓

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●デリカテッセンは色なお茶、コーヒーと自家製レモネードを飲みながらいただきましょう。

Nikis Kitchen　参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：（詳細別途）

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。

※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。