千葉県市川市、駅：東西線南行徳､日本語でのクラスです。
マリカ先生はニキズキッチンで教えはじめて７年間が経過しました。
クラスに来た人たちから「もう一度ならってみたい」「あれは素晴らしかった」という絶賛の声を マリカ先生がずっと貯めていらっしゃっていて、オレンジソースのサラダをのぞいた３品はその集大成です。 味、作り方、完成されたデザインなど、お皿の上の芸術品を一堂に集めました。
モロッコ料理のマリカ先生の魅力について語りたいならこのクラスは見逃せません。 新作の「オレンジソースのサラダ」と共にたっぷりと魅力に使ってください。
shelada be salsat lemon
●オレンジソースのサラダ
味付けのキーポイントとなるドレッシングですが
オリーブオイルで粉を炒め、オレンジ汁を加えて煮こみます。
オレンジのさわやかな香りと甘味を一緒にいただきます。
※イメージ↓
khoubuz be batata
●じゃがいもパン
マリカさんのパンの中でも特に印象に残るベストパン。
家でつくってみたくなるレシピです。
蒸したじゃがいもをつぶして生地に練り込んで作るモッチリしたパン。
外見はパンそのものなので、生地の中にじゃがいもが使われていることは気がつかないかもしれません。
じゃがいも特有のしっかりとした「美味しいわけ」がパンの風味に効いています。
※実物↓
Dajaja meaamara belkefuta
●ダジャジャ メアマラ ベル ケフタ
鶏肉の牛ひき肉詰め
イスラムの新年では、かならず鶏を一羽焼き、おもてなし料理として作ります。
鶏一羽の骨を全部抜き（職人技！）スパイスを加え味わいを豊かにした牛ひき肉を詰め、糸で縫い、
オーブンでローストします。まさにこの作業はイスラムの新年のもので、これをすることで
新年の凛とした空気が部屋に漂います。オーブンでじわじわと火を通すことで、
鶏の脂がじっくりと中の詰め物に染み込みます。お正月以外でもは特別な記念日や
大事なゲストとの食事にこのお料理を作ります。
※イメージ↓
halwat wardat el yasmin
ハロワト ワルダト エル ヤスミン
■モロッコの伝統菓子：ジャスミンのお花
ジャスミンの花の形のクッキーの中にアーモンドぺーストを詰めたお菓子。
アラブの国ではジャスミン（ヤスミン）は女の人の名前。その優雅な香りから結婚式のお花として良く使われます。
愛らしいジャスミンのお花のお菓子を作ります
※実物↓
Moroccan tea
●モロッコのミントティまたは季節のハーブティ
モロッコの飲み物で、真っ先に浮かぶもの。それは生の葉っぱがそのまま詰め込まれた熱くて甘いミントティー
ミントの成分は、直接体温を下げる効果があり、また気分を爽快にしてくれます。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東西線南行徳駅前 NIKIというパン屋の前にて、もしくはマリカ先生の家へ直接
※お待ち合わせ場所地図
※●女性専用のクラスです。
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。
※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。