1. Kalua pork tacos - smokey slow cooked pork, shredded & topped with pineapple salsa
●ハワイの伝統的な料理カルアピッグ・タコス
スモーキーの香りが、肉の味を引き立てるハワイの伝統的なルアウ（宴会）料理「カルアピッグ」。
地面に掘った穴を竈（かまど）に見立て、豚肉を魔除けの葉ティに包んだ蒸し焼きにしたお料理です。
この伝統料理を、家庭のキッチンにあるものを使い、柔らかく味わい豊かな味に仕上げます。
特製のパイナップルサルサを添えてタコスの上に載せて。


2. pineapple salsa
●パイナップルサルサ
角切りにしたパイナップルにコリアンダーなどを加え、
さっぱりと仕上げた甘酸っぱいフルーツサルサを作ります。
見た目も華やかで、お肉料理にとても良く合います。


3. Macaroni salad - a popular creamy salad served with almost every hawaiian meals
●ハワイアン　マカロニサラダ
ご飯とおかずがひと皿に盛られたプレートランチは、 ハワイ・ローカルフードの定番です。
ハワイの定番マカロニサラダは、ハワイのレストランに置いてあるこの手軽なプレートランチに
ついているクリーミーなマカロニサラダです。


4. Hawaiian Haystack
● ハワイアン ヘイスタック
このお料理は私の大好物。日本ではあまり知られていないローカルなお料理で豪快で、とっても美味しいです。
ほかほかのご飯のうえに、裂いた鶏肉とクリームスープをかけて、後は好きなように、
グリーンオニオンやチーズ、フライドヌードルやパイナップル他いろいろなトッピングを乗せて、混ぜながら食べます。
このお料理の名前にある「ヘイスタック」は麦ロールや干し草のことです。そうこれは実はハワイ発祥のお料理ではなく、
アメリカの豊かな西部で生まれたハワイ風プレートランチなのです。 トッピングはクランベリーとオリーブは使いません


5.hawaiian waffles
●ハワイアン・ワッフル
パンケーキもいいけど、ワッフルもとってもおすすめ。
ヨーロッパの人々が朝食やデザートに食べていたワッフルは、ハワイでも定番の朝ごはんになりました。
カリッとしてておいしい、ふんわり柔らかに仕上げた生地を、自家製ココナッツシロップとフレッシュフルーツ、クリームが飾ります。


6.Virgin Mai Tai
●バージン・マイタイ
トロピカルカクテルの女王といわれるカクテル。
ノンアルコールのマイタイをご紹介します。

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