●Seasonal Drink: Egg Nog
　 今月の手作りドリンク：エッグノッグ（ご希望の方にはバーボンを入れて伝統のものもできます、ノンアルコールとアルコール入り両方可）
ふんわりとろける甘さが美味しい冬の定番エッグ・ノッグ。
アメリカではクリスマスや大晦日、新年のお祝いによく飲みます。
エッグノッグをクラスで作ってみんなで乾杯しましょう。また（ウェルカムドリンクと一緒に、ジンジャースナップクッキーを焼いておきます。クッキー大国アメリカで冬といったらジンジャースナップクッキーです。時間がかかるので一緒には作れないのですが、■数枚お持ち帰り用も用意します。）



●Lentil and Ancho Chili Soup
レンズ豆とチレアンチョスープ
繊細な味わいのスープです。甘みと辛みのバランスが特徴のチレアンチョ。
メキシコ原産の乾燥唐辛子で、クリーミーなレンズ豆と相性が抜群です。
ＮＹのカフェでの思い出の味です。



●Greek-style tomato braised green beans
ギリシャスタイルのトマトグリーンビーン
ギリシャ系アメリカ人の食卓にかかせない、「いんげん」のお料理です。 １７世紀、アメリカ大陸に移民した人々が飢えに苦しんでいたところを先住民がその地で育つ作物の栽培知識を教えてくれ助けてくれました。 翌年たくさん育った作物をお返しにと、先住民を招待して収穫祭を祝ったのが起源です。 その起源にのっとり、ギリシャ移民は「いんげん」のお料理を作ります。 。
※実物↓



●Chicken Pot Pie
冬の人気メニュー伝統のミニ・チキンポットパイ
サクサクに仕上げるハンドメイドの生地からは、あふれるばかりの熱々グレイビーチキン。
寒い季節にぴったりのメニューです。
パイの生地をポット（入れ物）に見立てて、中にたっぷりとおかずを詰め込みます。
カフェで人気のミニサイズで作ります。
■おひとり様４個のお持ち帰り付き
※実物↓



●Carrot cake
ＮＹキャロットケーキ
ニンジンが立派なケーキに大変身します。
ＮＹで出会った特別に美味しいレシピで我が家のお気に入りです。
噛むとシャキシャキとする細切りのニンジンやナッツ類、スパイスが入り、
食感と味がフワーと広がるちょっと贅沢な味。
日本ではたまにオシャレなカフェで見かける程度ですが、
ヨーロッパやアメリカでは昔から人気のケーキです。
■キャロットケーキもお持ち帰り様に持ち歩きやすい形のものを事前に焼いておきますので
持ち運びのしやすいタッパなどをお持ちください。
※ケーキはニューヨークでパティシェの勉強をされてきたディミさんの奥さまが担当されます。お楽しみに
※実物↓



●Tea or Coffee/ Iced tea
食後には紅茶かコーヒー。お食事の最中にローズヒップアイスティーをお出しします。