丸ノ内線茗荷谷駅（東京都文京区）、日本語でのクラスです。※９月は１回のみ開催です
ソホンがつくる美味しく健康的な家庭の中華薬膳。 「医食同源」とは日常的にバランスの取れた美味しい食事をし、病気を予防し、治療をしようとする心構えを持つ。という考え方です。
また薬膳料理というのは漢方の薬材と、普段食べている食材をうまく取り合わせて作る「普段食」になるお料理のことです。薬膳の起源は今から3000年以上の歴史があります。
しかも、中国に周（しゅう）時代から皇帝たちの健康維持のために専門の食医がいるそうです。
ストレスの社会、食生活の乱れ、規則正しくない生活、閉経後の女性など様々な原因で肥満、脂質代謝異常になりやすくなります。いち早く、改善と予防をしないと色んな病気の元になります。お家で作りやすい薬膳及び持ち歩けるお茶を紹介します。
このクラスには講義と実習があります。
●1. 講義の内容：中医学の観点で生活のリズムから食生活まで、栄養のバランスを配慮しながらダイエット薬膳を考え、施膳します。
●2. 実習の内容：日本に入手しやすい薬材と食材を取り合わせ、薬膳料理と薬膳茶を実習します。
●料理の内容：
1) コーンヒゲ鶏そば（コーンヒゲとりそば）
普段捨てられてしまうコーンの\"髭\"は肥満対策の薬材ということをご存知ですか。色んな野菜と組み合わせ、ダイエット効果をアップさせます。
2) 三色去脂湯（サンショクキョシトウ）
三色の食材から作ります。作り置きしておけば、いつでも脂肪を落とす事が出来ます。
※ 実物↓
3) 白魚穀物粥（シラウオコクモツカユ）
ダイエットをしながら栄養バランスも大切です。朝食に、夕食にも最適の一品です。
※実物↓
4) 黒山美人茶（クロサンビジンチャ）
ほんのり酸っぱさと香しさの絶妙なコンビ。女性にお勧めです。
※右: 実物↓
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：丸ノ内線茗荷谷駅徒歩３分 エクレアショールーム
※18歳以上