竹ノ塚駅（足立区）日本語でのクラスです。
こんにちは！韓国でモデルそしてバラエティ番組に出演していますファンと申します。ソウル出身です。
高校からモデルとしてお仕事をしていましたので、撮影で日本に行くこともよくあり、日本にいつか住みたいなという思いを持っていました。 職業柄、減量や肌の状態でよく指導を受けていました。最初は大変でしたがそういった経験から美容にも大変興味があり今でも実践しています。
唐辛子を使ったいかにもな韓国料理ばかりだと飽きてしまう事もあると思います。 僕が教えるのは、そういった韓国伝統的なお料理から、韓国のフュージョン料理や女性の身体や美容に良い韓国料理をお伝えしたいと思います。 どうぞよろしくお願します。
●肉の旨味が凝縮！トックカルビ
韓国の太めの餅に味付けした肉を巻いてじっくりと焼く独特な作り方です。見た目はまるで骨付き肉でボリューム満点。お正月に作る事が多い料理です。
※左: イメージ、中央: 実物、右: イメージ↓
●３色蓮根の彩りジョン
蓮根の中に彩り野菜を入れて焼いた創作料理です。韓国では最近こういった創作ものが流行っています。韓国ではそんな気鋭を組んだ蓮根専門店が蓮根畑の側に生まれたほど。カロリーが低く、何より赤・緑・黄の3色がバランスが良く見た目も綺麗です。噛むと切り口から蓮根の濃厚な味わいと食感が楽しめます。
●ユッケジャン
日本の焼肉屋でも大人気のメニューです。牛骨と牛スネからダシをしっかりとり濃厚な牛スープをベースに作リます。具材には出汁を取った牛塊肉と山菜、野菜が入ります。辛さの中に旨味が凝縮されて体も暖まりとても美味しいスープです。スープだけでも、白いご飯を中に入れて雑炊としても美味しく頂け完食間違い無しです！
●竹栄養ご飯
竹を割り器にした中に高麗人参、ナツメ、銀杏、栗にお米、黒米、数種類の雑穀を入れて作る栄養食です。竹の香りがたち風味深く噛めば噛むほど美味しさが増す韓国スタイルのご飯です。
※実物
●オイキムチ(きゅうりキムチ)
きゅうりのサクサク感を生かしオリジナルの甘辛味のキムチに仕上げます。新しいオイキムチの味をお楽しみ下さい！
●手作りのハーブティー
趣味の1つのガーデニング。大切に育てたハーブを使いオリジナルハーブティーを作って楽しんでます。お越し頂いた感謝を込めて美味しい手作りハーブティーで癒されてお帰り下さい。
※実物↓
●黒豆茶
韓国では抜毛予防で奥さんがだんなさんに飲ませることあります。また飲み終わったあとの黒豆が、実は美味しいのも特徴です。
●生マッコリ
女性の方におすすめの活きた乳酸菌が入っている生マッコリ。肌にも良いお酒です。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東武鉄道伊勢崎線竹ノ塚駅が最寄駅の講師自宅に集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。