参宮橋 日本語でのクラスです。
ズッキーニや茄子といった初夏らしい食材を使い野菜ベイキングクラスを行います。
茄子はイタリア系アメリカ人がよく使う野菜の一つです。イタリアでもチョコレートと合わせてデザートにすることがありますが、 今回はアメリカの定番デザート、ブラウニーに茄子を入れて作ってみました。 ブラウニーには通常バターが沢山入っていてカロリーがとても高いですが、それを全て茄子に置き換えました。 砂糖も使わず、蜂蜜を使用した茄子のブラウニーはしっとりリッチです。茄子の香りは全くしません。 意外な組み合わが舌とトロけさせる味を生み出しました。 ニューヨークの最先端のお菓子を学んでみてください。
●1) Banana Nut Granola
バナナナッツグラノーラ
全回はスパイスが効いた秋の味のパンプキンパイグラノーラを２０１５年につくりましたが、今回は春なので、バナナとココナッツを使った初夏のトロピカルなグラノーラをつくります。 たっぷり作ってレッスン後にはヨーグルトとフルーツを添えて食べましょう！残りはお持ち帰りで、朝食やスナックとして楽しんでください。
※実物
●2) Zucchini Bread
ズッキーニブレッド
ズッキーニを使ったおやつ、ズッキーニブレッド。人参の次にお菓子作りに使われる野菜はズッキーニです。 実は同じレシピのまま、旬の野菜を使って冬にはキャロットケーキ、夏はズッキーニブレッドが出来るので、 同じ分量のまま野菜を変えると、全シーズン旬の食材で使い回しの出来るレシピです。 季節ごとに代用できる野菜＆果物もレッスンでお伝えします！
●3) Eggplant Brownies
茄子のブラウニー
ベジタリアン＆グルテンフリーで砂糖、油やバター、小麦粉を使わないのにしっとりなブラウニーのレシピ。 分量が一番多く入っている食材が茄子なので、茄子の季節になるまで待っていました。 茄子を沢山つかった、ファッジーなブラウニーです。
●4) Cardamom Ginger Syrup
カルダモンジンジャーシロップ
ジンジャーは秋冬のイメージが強いですが、今回作るシロップはカルダモンも入っているので、夏にぴったり。 自家製ジンジャーエール、牛乳で割ったり、スムージーに使ったりと、冷蔵庫に入れておけば万能なシロップです。 作ったシロップは瓶詰めにしてお持ち帰り用と、レッスン後にお好みでジンジャーエールかソイチャイを選んでください。
●5) ウェルカムドリンク 食事中のお飲み物 コーヒー紅茶
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ スリッパ等
※待ち合わせ場所：駅でお待ち合わせ
※小さなお子さまも連れが可能です。御予約ボタンは必要ありません。 １１歳以上は大人と同額になりますので１名としてお申し込みください。