新横浜、英語でのクラスです。
林檎のデザートは私のお気に入りの一つです。 毎年秋になると、私は新しいレシピを試すために林檎のためのベーキングクラスを作っています。 今年は新しいリンゴのお菓子を一緒に焼きたいと思います。 今回クラスのために研究した本は、Amy Traversoの料理書The Apple Lover's Cookbookのものです。 林檎が好きなかたのために、これはリンゴの種類について説明し、研究するのは、素晴らしい本です。
林檎と豚肉のパイ 実物
焼きあがったお菓子を
たくさん並べて 実物
アップルサイダードーナッツ 実物
1.Pork and apple pie with cheddar cheese and sage crust with cider gravy served with risotto stuffed peppers
●豚と林檎のアップルパイとペッパーの器に入ったリゾット(ランチ作り済み)
豚肉の入ったアップルパイにチェダーチーズとセージのクラスト(パイ生地)。さらにはサイダーのグレイビーを添えます。 ペッパーに入れたリゾットを添えて。 この豚肉とリンゴのパイは、豚とリンゴの甘い味を組み合わせた伝統的な英国料理です。 グラニースミスのようなしっかりした林檎が、この料理を作るのに最適です。
※実物↓
2.Apple Filled Brown Butter Streusel Coffee Cake
●りんごがいっぱい詰まったブラウンバターシュトーデルのコーヒーケーキ
バターとナッティな味わいの美しい秋のブラウン色のお菓子です。バターミルクとスパイス、たくさんのリンゴをつかいテンダーに焼き上げます。 このお菓子にはフジ(林檎)がぴったりです。一人一台つくっておもちかえりします。
※実物↓
3.Apple Cider Donuts
●アップルサイダードーナッツ
濾過されていない純粋なりんごを使ったアップルサイダーをつかい林檎のフレイバーのアップルドーナッツを作ります。 このドーナッツはイーストは使わずベーキングパウダーをつかいます。そのためケーキのようなふわふわ感も楽しめます。 揚げた後は温かいうちにシナモンシュガーをまぶします。 ドーナッツは試食の後はご自宅におもちかえりいただけます。
※実物↓
4.Apple Wrapples
●アップルラップレス
wrapples (ラップレス)という言葉はWrap(ラップ)から生まれました。このお菓子はマサチューセッチュの ウイリアムバーグ・ゼネラル・ストアで考案されました。アップルパイに似ていますがフィルムタルトのようなお菓子です。 このお菓子にはブラムリー(林檎)を使用予定です。こちらは作り済み。
※実物↓
5.Red Wine
●赤ワイン
6.Coffee, tea
●紅茶かコーヒー
7.take out home Apple Filled Brown Butter Streusel Coffee Cake
●りんごがいっぱい詰まったブラウンバターシュトーデルのコーヒーケーキを自分で作って一台お持ち帰り
※実物↓
※イメージ写真は料理名の説明としてのものであり、実際のデザインとは異なります。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ、ケーキなどをお持ち帰りいただく箱 等
※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のキャシーさんのご自宅
※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。