東京、新宿の側 初台、日本語または英語のクラスです。
大きな調理台の周りにみんなで立ちながら行う調理実習スタイル。ジャックの笑いあふれるクッキングタイムで身も心もリフレッシュしましょう。
初夏から夏にかけては体に軽いお料理、シーフードやフルーツなどが美味しい時期がやってきます。 白身のお魚（スズキやタイなど）は、ことのほかハーブとの相性がよく、フレンチ素材として特に人気です。 メロン、アスパラガスと一緒に、一足早く初夏のお料理を楽しみましょう。
●スズキ（またはタイ）のコンフィ
コンフィとは「漬ける」という意味で、「魚の味噌漬け」「さくらんぼのシロップ漬け」なんていうのも おおまかにいえばコンフィです。今回はスズキ（またはタイ）をコンフィし、ドライトマトと共に、 初夏にふさわしい、さわやかな地中海のフランス家庭料理を作ります。
●メロンのスープ
プロシュート（生ハム）や季節のハーブで作るメロンの冷製スープです。 夏、イタリアでよく食卓に出されるプロシュート（生ハム）とメロンの組み合わせですが ヨーロッパではこの組み合わせをスープにして良く飲みます。 メロンはカンタロープという種類を使います。 カンタロープ種はアルメビアから１８世紀にヨーロッパに持ち込まれました。 またイタリアの法王はメロンのくぼみにポートワインを注いで、ちびちびと 飲むのを楽しみにしていたといわれています。
●アスパラガスのアーモンド焼き
甘味と香り、シャキッとした歯触りが特徴アスパラガスに、こんがりとしたアーモンドを まとわせた香ばしい一品。ぜひ冷たい白ワインと一緒に召し上がってください。
●フランス家庭のお菓子
当日は１品お菓子を作ってサービスします。お菓子はこれからサービスにします。
●白ワイン
●赤ワイン
●カフェ
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：京王線「初台駅」東口の東京オペラシティＢ１Ｆのサンクンガーデン薬局トモス前※お待ち合わせ場所地図
※おこさま連れの方は、大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。