Niki's Kitchen 英語料理教室スウェーデン料理ドクター　ターニャ先生のスウェーデンの短い夏を楽しむベジタリアン料理

スウェーデンの短い夏を楽しむベジタリアン料理

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。

栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。

健康に必要な素材をベースにメニュー設定しています。

私はスウェーデンから日本の医学部に２年間の客員研究員としてやってまいりました。

日本はなぜピロリ菌が世界に比べて多いのかと言う、伝統的な和食との関連性について研究をしています。

スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。

日本は残り約１年間の滞在になります。その間、皆さんに健康に良いスウェーデンのお料理をお教えします。野菜と魚を中心にしたスウェーデンのベジタリアン料理を、そしてストックホルムの最新のお洒落なお料理をつたえていこうとおもいます。どうぞよろしくおねがいします。

また今回は荻窪のレンタルスペースを借りておこないます。イタリアのカッシーナのキッチンに、ガスコンロ、ガスオーブン付。まな板も包丁もいっぱいあります。２０名まではいれるように設計されているので広くて美しいです。

開催日時

2008年5月10日 (土曜日)

開講時間：13:00-16:30

予約受付終了

決済方法

■銀行振込・ネットバンキング

クレジットカード決済は対応していません

メニュー

ライ麦で作られた乾パンの Knaeckebroed (クネッケブレード)『Crisp Swedish bread with caviar dip』
クルトンを浮かべたマッシュルームとポテトのスープ『Mushroom and potato soup with croutons』
サーモンバーガー　キュウリのサラダ添え『Salmon burger with cucumber salad』
フレッシュストロベリー　暖かいホワイトチョコレートソース添え『Fresh Strawberries with warm white chocolate sauce』
お茶『Tea』

前回のお料理。とてもモダン

料理の紹介

1. Crisp Swedish bread with caviar dip. Swedish Knackebrod
ライ麦で作られた乾パンの Knaeckebroed (クネッケブレード)。
冷蔵庫のない時代に、スウェーデンで生まれた保存のしやすい薄くて硬いパンです。素朴な味わいのライ麦パンにタラのキャビアをのせた　爽やかなアペタイザーです。スウェーデンの夏の空気を一緒に味わいましょう。 ※クネッケブレードは購入品を使用します

2. Mushroom and potato soup with croutons.
クルトンを浮かべたマッシュルームとポテトのスープ　
郊外に広がる森の小道にいっせいに広がるマッシュルームたち。スウェーデンの人たちは、散歩をしながらキノコをつみお料理に役立てます。

3. Salmon burger with cucumber salad.
サーモンバーガー　キュウリのサラダ添え
スウェーデンの短い夏、美しい自然とさわやかな風を愛おしむように過ごします。そして彼らたち好きなお魚はたら、ニシンそしてサーモン。さりげない塩気を帯びたサーモンをバーガー仕立てにしたベジタリアン向けのお料理を楽しみましょう。

4. Fresh Strawberries with warm white chocolate sauce.
フレッシュストロベリー　暖かいホワイトチョコレートソース添え
デザートには、この時期おいしいスウェーデン産イチゴがぴったりです。食卓を色鮮やかにしてくれます。

5.お茶

※ご予約方法につきまして(クリックしてください）

※キャンセル待ちの方法につきまして（クリックしてください）

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。

注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：ＪＲ荻窪駅北口徒歩１４分のレンタルスペース和日和に直接集合）詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。　

※和日和の地図

※お子様はティーンエイジャーから参加可能。