東京都文京区、新大塚。日本語でのクラスです。


私は台湾出身です。台湾は、町の中に美味しい食べ物がずらっと並んで、いつでもテイクアウトができます。主婦はお料理を作らなくてすむので、台湾は「主婦のパラダイス」と呼ばれています。 台湾名物の有名なお料理の一つに「肉丸」というものがあります。「肉丸」といえば彰化（街の名前）。台湾の中部にある彰化は私の故郷です。私の顔は故郷と同じ。まるで「彰化肉丸」みたいです。 小さい頃から私は母と一緒に台所に立つのが好きて、料理の基本は母が教えて貰いました。 本格的にお料理を習ったのは高校時代でした。学校で料理コンクール優賞を貰った事があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はファッション専門学校を卒業してから、ファッションデザイナーをしました。１９９７年、台湾人の夫と結婚して来日。 ファッション学生時代に日本の手編みものの、素晴らしさに憧れ、２０００年に日本ヴォ―グ学園の手編み専門コースを習い、手編み師範の資格を取りました。いま、台湾と日本で手編みを教えています。去年に台湾で手編み展示会を行いました。 　料理を上手に出来るのは作るだけじゃなく、食べる事が何より大事だと思います。私と主人が二人とも旅が大好きですので、世界中食べ歩きの実践者でもあり、今まで北極圏に近いグリーンランドから南極圏に近いニュージーラントまで、２５カ国を旅へ行って来ました。素晴らしい文化と触れ合って、美味しい食べ物を味わって、素敵な人々と出会って、本当に幸せが一杯です。これからは私の番です。皆様に台湾の素晴らしい文化と世界に有名な台湾烏龍茶と美味しい台湾料理をご紹介します。