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ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

先生が本に載りました。

@DIME 連載 ■連載/大森弘恵のアウトドアへGO! お洒落で美味しい!薪ストーブで作るスモーキーなデンマーク流BBQ

デンマーク大使館料理教室ティラック

クラス言語: 英語
開催エリア: デンマーク大使館
開催期間: 2011.3〜

わたしティラックはデンマーク大使館にて現在エグゼクティブシェフをしております。 デンマーク大使館のコラボとして大使館のキッチンとダイニングで上質なお料理教室をおこないます。どうぞみなさんよろしくおねがいします。


幅広い国際経験を生かした独自の調理法、そして伝統あるデンマーク王国のお料理、そして長年の成果であるフードアートを皆さんにお伝えしていきます

  • デンマーク(スリランカ)
  • 地域:
  • 言語: 英語
  • 郷土料理: オープンサンド、デンマークのミートボールなど

実習

アスパラガスのサンドイッチです。フードデザインは、実際に実習で作ることで技術を習得していきます。

パーティ用のケーキです

クランセカーケという見た目美しく、でもつくりやすい北欧のケーキです

フードアート

ナイフや様々な調理器具をつかいながら食材に息吹を与えていくティラックさん。つがいのハクチョウはリンゴ、にんじん、クローブの3つから成り立っている

カナッペ2

カナッペも生け花のように可愛いデザインに飾れます。

得意料理

自家製パン

得意分野のひとつベイキング!世界中のVIPの方々へふるってきた技術を惜しみなくお教えします

アートフード

アートフード得意分野の一つです。北欧の本物の美味しい前菜をきめこまかにお教えします。

オーガニック

さいきんオーガニック料理に力を入れています。写真はhealthy organic salmon dishです

クラスの履歴

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クラスの様子

エッセイ