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ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

エジプト料理教室ナニー

クラス言語: 英語(日本語)
開催エリア: 六本木(港区)
開催期間: 2012.11月〜

エジプトのカイロから来たナニーです。わたしのクラスはいつも笑いがいっぱい。エジプトではカイロ大学でギリシャ神話に惹かれてギリシャとラテンの文化と言葉、絵画を勉強してきました。
最初に日本に来たのは11年前、夫が東大に建築学科の留学に同行するためです。そしてまた日本に5年前にもどてっ来ました。
私は日本ではJAICAと外務省でアラビア語の講師を、そしてイベントでお料理を日本で教えていました。
さて、カイロの我が家はギザから5分。家のベランダからはピラミッドが見れます。夏休みは毎年エジプトに戻しますので、
是非我が家にホームステイをして一緒にエジプトで遊びましょう。

  • エジプト
  • 地域:
  • 言語: 英語(日本語)
  • 郷土料理: モロヘイヤスープ、コシャリ

モロヘイヤスープ

さすがモロヘイヤの故郷エジプト。栄養満点かつ美味しいモロヘイヤスープは重い病気だった当時のエジプトの王様を生き返らせたという言い伝えがあります

スパイス

ナニーさんのスパイスの数々。クミン、アニス、マジョラムそしてシナモン。古代から料理に医療にそして美容にと、王侯貴族を中心に発展してきました。

文化タイム

アラブのスカーフの巻かた「ヒジャブ」、アラビア語講座ほかお料理以外にも様々な文化タイムを皆さんにご紹介していきます

テーブル

ボリュームいっぱいのお食事。そして美しいエジプトのテーブルコーディネートをお楽しみください。

得意料理

エジプトライス

パラパラっと固くて香ばしいおこげがところどころに混じっていてとても美味しく仕上がっています。

エジプトのお菓子

ナニーさんはお菓子つくりがとても上手。写真はパイのようなお菓子。とても小さなサイズで一口で食べれます。

パイ

こちらは「おやき」に似たおかずのパイです。間にスパイスで味付けされたお肉がはさんであります