みなさんはじめまして。ジャニタです。香港出身香港育ち、来日１６年目です。 食べ物が大好きで趣味は食べ歩き、気になるお店に直ぐ入り、気に入ったメニューをうちで再現するのも趣味です。 私はもう日本に馴染んでいるとは言え、香港を十何年も離れるとホームシックの時もあります。 その時にはやっぱり香港の料理が食べたい！でも日本には売ってないため自分で作るしかない！ これがきっかけで日本にある食材で香港（広東）料理を作るのは私のもう一つの趣味になりました。 私は５年間、オーガニックレストランに勤めていて、シェフもしていました。 その影響で、いつも健康で無添加を意識しなから ちょっとアレンジした広東料理やエスニック料理を作るのが私の基本になりました。 甘い物大好きでデザートが得意かもしれません。 是非広東料理を覚えてみませんか?　そのうち簡単な広東語を覚えられるかもしれません。 皆さんとお会いできるのが楽しみです。

◆私のインスタグラムです。クラスの写真を投稿しています。　是非フォローアップをよろしくお願いします
https://www.instagram.com/jantake/

■調理師免許所持

現在はニキズキッチンで料理を教える傍らテレビ番組のフードコーディネート、デパートのメニュー開発や制作。広告制作用の料理制作、専門学校講師など多岐にわたって活躍をしている

＜フードコンサルタント・メニュー開発・フード制作実績＞

■ヤマザキパン　DANCYU 広告制作
■三越デパート料理制作
■メニュー制作企画コンサルタント
■NHK ニュース　シブ５時  料理作成
■UCCコーヒー　テレビメニュー開発
■米国ポテト協会広告制作
■専門学校講師　２０１６～　至る