ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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ハンガリー料理教室レイカ
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- ハンガリー
- 日本語 （英語 ハンガリー語）
- ハンガリー：ブタペスト
- 地域：
- 中東
- 言語：
- ハンガリー語
- 郷土料理：
- グーラッシュ、ポガチャ
＜ハンガリー料理が好きなコミュニティーを作りましょう！＞
このページはハンガリーからお届けするレシピやブタペストでの日々の生活のページです。
皆さん、お久しぶりです。最後にブログに記事を書いたのは２０１５年でした。
当時を思い返してみると結構難しい決断だったんですが、書く時間がなく、ちゃんと書けないと意味がないと思いブログを閉じることにしました。
それから7年が経ちました。2022年わたしはブログ「パプリカだるま」 を再開することにしました。
きっかけはわたしが教えた料理を忘れないために、ハンガリー料理を作っている方から写真を送ってもらったことです。心に響きました。
私は今、ハンガリーのブタペストで学校「Negura」という料理教室を開いています。
「Negura」がオープンしたのは２０１５年でした。以来ブタペストに住んでいらっしゃる日本の方に私が日本に住んでた時と同じようにハンガリーの家庭料理をおしえています。
「Negura」の日本人の生徒様たちは数年間にここに住んでているのですが時間が経つと普通に皆、帰国します。
ハンガリーにいらっしゃる間に出来るだけたくさんハンガリー料理を紹介しますが、帰国した後もハンガリー料理に触れ合いたい方、そして興味を持ってくれた方、日本で教室に通ってくださっていた方、新しいレシピを「パプリカダルマというブログ」に書きつづけたいと思います。
是非ブログに遊びに来てください。
クラスの履歴
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2023/7
（レイカ）ハンガリーの夏 羊飼いの麺料理 ■参宮橋スタジオ -
2022/7
ハンガリーのレイカさんより Tökfőzelék 金糸瓜の煮込 -
2019/7
（レイカ）ハンガリーの夏の果樹園から
クラスの特徴
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レイカさんのキッチン
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レイカさんのキッチン
オーブンは使わず、鍋、フライパンでできるハンガリーのお料理を教えます
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ハンガリーの麺料理
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ハンガリーの麺料理
”日本ってみんな「パスタ」か「スパゲティ」って呼ぶけれど、麺の種類は多彩でちゃんとひとずつ呼び名があるのよ。”といってハンガリーの浮き身のような麺料理を作ってくれた
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パプリカ
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パプリカ
ハンガリー料理とはきっても切り離せないのがこのパプリカ。そしてサワークリームです。
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ハンガリー料理
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ハンガリー料理
ハンガリー料理。日本がちゃくちゃくとはぐくんできた「明治時代からの洋食」の原点が香る。
