ニキズキッチン 外国人を中心とした自宅で習う料理教室
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タイ料理教室ミキ
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- タイ
- 日本語
- 川崎 （小田急線新百合ヶ丘）
- 地域：
- 東南アジア
- 言語：
- タイ語
- 郷土料理：
- パッタイ、ヤムウンセン
ジャ（愛称ミキさん）さん。２人の息子さんとお孫さんのいるタイのおばあちゃん。 昔ながらの丁寧なおばあちゃんのお料理が習えます。ベテラン主婦のミキさんのクラスです。タイ人らしいマイペンライ（気にしない）なおおらかさがチャーミングなミキさんが作るタイの家庭料理は、お店で食べるよりもおいしいと評判です。
『バンコクで生まれ、若いときに北部の美しい都市チェンマイそして、サムイ島のある南部の都市スラッタニーに家族と共に移住しました。この時に２つの地域の料理を学ぶチャンスを得ます。結婚後、夫と共にロサンゼルスに移り住み、長い間故郷を離れることになりました。そこで新しい食材に出会い、違う土地ならではの味の違いに悩み、何度も失敗しては美味しいお料理を作りの研究に励みました。故郷の味を作るには、その地の食材を利用すると成功することもあります。こうしてできたオリジナルレシピを紹介します。ミキにとってのお料理は友達や家族がお料理を食べて美味しい！という顔をみることです。』
クラスの履歴
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2019/11
( ミキ先生 ) 夏の美肌に！豚足のとろとろスパイス煮込み -
2019/8
( ミキ先生 ) 夏の美肌に！豚足のとろとろスパイス煮込み -
2019/6
（ ミキ先生 ）ナンプラー香るタイ式あんかけ麺
Ｎｅｗｓ
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WEB
2018.09.26
クラスの特徴
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ミキさんのお部屋
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ミキさんのお部屋
ミキさんのキッチン。お料理教室とパーティ専用。大きくて明るい とにかく素敵なお部屋。
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おふくろの味
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おふくろの味
日本のお惣菜同様、さくさくと、つくりあがる。
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華やかなタイのお料理
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華やかなタイのお料理
トロピカルムード満点。色合いが鮮やかなタイのお料理。
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タイのカービング
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タイのカービング
お料理にお野菜でカットした、美しいカービングが添えられる。
