TOPへ

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

韓国料理教室ミンジョン

クラス言語: 日本語
開催エリア: 二子玉川(田園都市線 東京都)
開催期間: 2009.7〜

ソウルから来たミンジョンです。大学を卒業後は日本航空JAL(仁川国際空港)に勤めていました。


父が東大の客員教授として日本に赴任されたことがあり、その間1年間日本の錦糸町に住んでいたことがあります。今、日本語が話せるようになったのは、 日本の小学校で友達と会えたおかげです。


大学時代にはお料理に興味が深く、いろんな先生にたくさん習いました。たくさんのこだわりのある韓国料理を皆さんに伝授したいと思います。


  • 韓国
  • 地域:
  • 言語: 韓国語
  • 郷土料理: トッポギ、キムチ、キンパブ

わたしのクラスのコンセプト1

韓国料理の専門店のメニューに焦点をあてて皆さんにお料理を企画していきます。

混ぜる文化

手で混ぜるからこそ美味しさが手から素材に伝わる。そうおそわりました。ぬくもりのあるお料理をお届けします。

テーブル

テーブルの周りに集まり、みんなでわいわいと楽しみながらレッスンをします。

わたしのクラスのコンセプト2

韓国の様々な種類のお酒。それらにあったおかずをご紹介していきます。

得意料理

母から教わったにんにくの保存方法

韓国料理はにんにくをたくさん使います。保存剤を使用せず、いつでもよい香りのにんにくを保存する方法を母から教わりました。

韓国の豚肉炒め

豚肉に合うヤンニョムをあわせていきます。これもご飯やお酒にあうおかずです。それぞれのお料理、素材に合わせたヤンニョムを紹介していきます。

宮廷トッポッキ

むかし宮廷で王子様とお姫様のおやつとして出されていたトッポッキです。御飯が進む味です。辛くないので小さなお子さんも楽しめる韓国料理です。

クラスの履歴

クラスの様子

もっと見る >>

エッセイ