*美しいテーブルセッティングとお料理

●ソフィアのクラスはロングコース　
半日4〜5時間ちかいクラスとなります

おまたせしました。ゴージャスで楽しく美味しいソフィアクラス久しぶりの登場です。今回はそろそろ訪れるクリスマスにも楽しめるおもてなし料理第二段を考えてくれました。

ペルーの家庭での夕食はGuiso(ギソ）と呼ばれ、野菜類や香辛料で煮て裏ごしたものをライスにかけて食べる一皿料理が多い。今回のポロ　アル　マニはそんなペルー、山岳地方のギソ料理を中心にお送り致します。

まずはウエボス　レィエノス。ムース状にからみあう卵と野菜、ソースの絶妙なバランス。特別 な日のアペタイザーに

メネストロン　スープはスープ作りの得意なソフィアがぎゅっとペースト状に濃縮しスープを作り上げます。

ぺルーの山岳地方のチキン料理をクリスマスのテーブルにいかがですか？。ピーナッツやスパイスで絶妙な味に仕上げます。

デザートの美味しい国と評判のペルー。今回は種類の違う３種類のミルクを１つに盛り込んだソフィアの愛情たっぷりのデザートです。

ボリュームたっぷりのお料理と共にまってます
年間開講数の少ない貴重なクラスですよ〜☆

　2004年12月04日（土）11：00〜16：00くらい
　2004年12月10日（金）10：30〜15：00くらい