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 ◆めずらしさが自慢の南インド料理クラス | ||
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 Photoと発見者@ゆか こんな風にスパイスや豆をアルミのケースに保管するのがインド式。ラサのスパイス入れには豆やピーナッツ、スパイスが入っている。使いやすそうで可愛い。いつか集めたい |
 Photoと発見者@ゆか ラサさんのクッキング風景。民族衣装が素敵だ |
ラサさんより今回のお料理について
ラサさんのお料理は辛くなく、作り方には定評が有ます。毎回、手のこんだ作り方と考え抜かれた素材選びには背景にあるベジタリアンの奥深さを垣間見る事ができます
南インドではいくつものお料理を小さな器に盛り付けミールスと呼ばれるランチを食べます。
いろんなおかずを御飯と一緒に手でこねて食べる。その時の体の具合や心の具合を考えながら作るおかずをチョイスします。
そんなたくさんのミールスで食べるおかずをちょこちょこと作りませんか？
今回のお料理は...
アビアル..ヨーグルトとスパイスで野菜をあえる
ライムが香る南インドのドライカレー
デザートは小麦粉のラドゥ 小さくてかわいいおまんじゅう
ラサさんは日本語も話せますので英語での会話につまってしまったら日本語で交流してみましょう
2004年7月21 日（水）11：00〜14：00くらい
本牧にあるラサさんの御自宅で お料理教室+お食事
１）お教室名 ラサさんの南インドベジタリアン料理教室
２）ご希望日
３）参加人数 （ ）名
４）お教室をお知りになったきっかけ