◆めずらしさが自慢の南インド料理クラス


南インド Cooking class

すべてインドのベジタリアンメニューとなっております
ぜひ野菜と豆のヘルシー料理をご体験してください！！
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Nov　30(火)　インドコース　11：00-14：00
4800円

Entree:Paratha ( shallow fry nan)

*フライナン　パラサ

Dish:Califlower ,Potato curry with gravy.
*カリフラワーとポテトのカレー

Yougart rice
*ヨーグルトライス

Desset:Cumin tea ( Is good for cold
* クミンティ（風邪に良い紅茶）


Photoと発見者@ゆか
こんな風にスパイスや豆をアルミのケースに保管するのがインド式。ラサのスパイス入れには豆やピーナッツ、スパイスが入っている。使いやすそうで可愛い。いつか集めたい

Photoと発見者@ゆか
ラサさんのクッキング風景。民族衣装が素敵だ

ラサさんは日本人の生活に似た暮らしをしています。畳の部屋があって、娘さんたちの学校道具が転がっていて、まるで日本の友達の家に遊びに来たような気軽な気持ちで遊びにこれます。

ラサさんのお料理は辛くなく、作り方には定評が有ます。一度覚えたら何度も作れる作りやすいお料理を教えてくれます。そしてインドの背景にあるベジタリアンの奥深さを垣間見る事ができます

南インドではいくつものお料理を小さな器に盛り付けミールスと呼ばれるランチを食べます。
いろんなおかずを御飯と一緒に手でこねて食べる。その時の体の具合や心の具合を考えながら作るおかずをチョイスします。
そんなたくさんのミールスで食べるおかずをちょこちょこと作りませんか？

ラサさんの量は軽めのランチくらいです。お皿にカレーがちょこっと。ライスがちょこっと。フライドナンがのっかって手で混ぜながら食べます。

ラサさんは日本語も話せますので英語での会話につまってしまったら日本語で交流してみましょう 　スパイスの話がとても面白いですよ

◆日時　


　2004年11月30日（火）11：00〜14：00くらい


　
◆ご講習場所と内容
　みなとみらい線、元町.中華街駅よりバス15分
　本牧にあるラサさんの御自宅で お料理教室+お食事
◆経路
　みなとみらい線、元町.中華街駅よりバス15分
◆ご講習人数とご講習代
　1教室２〜３名　　おひとり4800円
◆お申し込み方法
以下を御記入の上　nikikitchen@yahoo.co.jp　へメールを御送信下さいませ。 Nikiあて

１）お教室名　ラサさんの南インドベジタリアン料理教室
２）ご希望日　
３）参加人数　（　　）名　
４）お教室をお知りになったきっかけ


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