*美しいテーブルセッティングとお料理

●ソフィアのクラスはロングコース　
半日4〜5時間ちかいクラスとなります

おまたせしました。ゴージャスで楽しく美味しいソフィアクラス久しぶりの登場です。今回は家庭で作りやすいお料理を考えてくれました。

スペイン、インカ帝国、アフリカ、日本、中国。そして寒冷地〜熱帯までの数々の気候。たくさんの要素がからみ合って生まれたクレオール料理をどうぞお楽しみ下さい。
（クレオール..イメージは中世のヨーロッパのお料理に南米カルチャーが混ざったイメージです）

まずはマッシュルームのマリネ。オイルとハーブ類で香り漬けをしさっぱりと秋味を楽しみましょう。
ビーフシチューコリアンダーソースはライスや付け合わせの豆の煮込み、アヒアマリジョ（ペルーの黄色唐辛子）をフォークで混ぜ合わせていただきます。ペルー家庭の定番料理です。

デザートの美味しい国と評判のペルー。今回は桃のムースを教えてくれます。

ボリュームたっぷりのお料理と共にまってます
年間開講数の少ない貴重なクラスですよ〜☆

　2004年10月16日（土）11：00〜16：00くらい
　2004年10月23日（土）11：00〜16：00くらい