カリーパフ のイメージフォト	Chole &Bhatura の実物フォト （Photo@Yuka)
Tunna Tikka のイメージフォト

●さっくりさくさく3時間コース

●希望者には当日使用したスパイスを100円〜200円でおわけします　自宅ですぐに作れます

ウマさんより今回のお料理について
10/2土曜日はツナティカ、バトゥーラとトゥール、桃と薔薇のラッシーの3品を作ります。
チャパティーやプーリは、全粒小麦粉アタを水で練って焼く無発酵のパンですが、イーストから発酵させた小麦粉の生地を使って揚げたものをバトゥラと呼びます。これは柔らかく煮たトマトベースのヒヨコ豆、トマト、タマネギ、レモンと一緒に食べます
Tikkaはインドの言葉で「一口サイズ」を意味します 。 ツナ＝マグロのをスパイスで味付けして焼きます
デザートの桃と薔薇のラッシーです。

10/3日曜日は日本人の口にとても合うのに何故インド料理店で
メニューにのらないのかと言われているビリヤニと
（このビリヤニについての面白い考察はここにあります
http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/japanese6.html ）
前回も大人気だったパイ生地で作るインドの本当のカレーパン
カレーパフをつくります

ウマさんは日本語、英語とも堪能な為、英語でレッスンをいたしますが言葉がわからない場合は日本語で質問ができます

　2004年10月2日（土）11：00〜14：00くらい
　2004年10月3日（日）11：00〜14：00くらい