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特別企画第二段！リタゴーンさんに習うレバノン料理教室！
レストランマイレバノンが行う企画です。



レバノンは中東の中でもっとも美味しいお料理を楽しむ国として知られています。日本にはまだまだレストランも少ないですがパリやニューヨークでは大人気！そんな味を是非体験してみましょう。


アペタイザーはパセリのサラダ「タブリ」日本では付け合せの印象が強いパセリが、レバノンではさっぱりしたサラダに大変身。緑豊かな大地の味を楽しみましょう。




アペタイザー第二段はヒヨコマメのコロッケ　ファラフェル。ひよこ豆をすりつぶし、スパイスを加えて作るコロッケです。中東ではこれをピタパンやサンドイッチにはさんでいただくことが多いそうです。

そして中東の代表的お料理といえばケバブ。これを覚えておけばご家庭　そしてBBQの時に大人気になること間違えなし！

デザートのバスブーザはとても上品な味のケーキです。アーモンドやナッツを入れ、甘い蜜をかけて焼きあげます。