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◆エッセイストプロフィール◆ 夢兎 |
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住まい・・・2007年夏 アメリカに移住。 職業・・・公務員。 家族・・・ＩＴ企業に勤めるオットと２人暮らし。 趣味・・・旅行、ダイビング、マウンテンバイクなど。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ とらお |
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| メンズ雑誌の編集人。現在Free & easy でレシピを執筆中。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ 池上 俊 |
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| 老舗のメルマガ横浜Bay side通信の編集長。 データセクション株式会社社長。 自称週末なんちゃって料理好きのしゅんは、女の子でいっぱいの自由が丘のおされな雑貨屋に一人、雄を決して突入し、四角いお皿を手に入れた！！ 四角いお皿の方がお店っぽくて、もっと幸せな気分でごはん食べれるよとのコメントいただいたので、さっそくいろいろつくって載せてみることにする。 メインはブリ大根。ちゃんと米のとぎ汁で煮て1時間くらいかけてつくっています。ちと大根固いのが待てないオイラの弱いところ。。大好きなカツオの刺身は最近安いので幸せ。 せっかくだからもう少し皿数増やしてみようと、豆腐にネギを大量に載せてみる。 そういえば、生姜もありますよ旦那！味噌つけて食べるのが酒にあうんだよな。三崎で買ったカツオの塩辛と湯河原で買ったイカの塩辛も冷蔵庫で発見。それっぽく盛り付けて、食べ比べでみることにする。 今日のメニューは日本酒だな。高知のフルーティな日本酒「酔鯨」をセレクト。この酒は司馬遼太郎「酔って候」につながるネーミングセンスなので大好き。昔のペンネームの夢酔にも近いしな。酔生夢死。 お皿変えただけで料理がまた楽しくなってしまいました。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ Logan Davenport |
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My name is Logan Davenport. I'm an American living Japan.
I've been |
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◆エッセイストプロフィール◆ 佐々木ひろこ |
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| フードライター。各種料理雑誌や料理本、ムックなどを中心に執筆。 レストランや料理人などの取材が中心ですが、食材や農村ルポも大好きです。 旅と料理と読書が好き。暮らした国はアメリカとオランダ。訪れた国は 30ほどですが、忘れ得ないのはベルリンの壁が崩れた直後（統合前）の ドイツから東欧をめぐった1ヶ月です。歴史が動くさまを心に刻みました。 日本で法律を修めた後、アメリカでジャーナリズムを学び、調理師大学で "Professional Cookery"コースを修了。雑誌『Saveur』を偏愛。 現在香港在中。 E-mail： hs@tasteofculture.com |
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◆プロフィール◆ 日本一分かりやすい説明を目指している税理士事務所です。 |
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| 井岡雄二税理士事務所 | ||||||||||
◆エッセイストプロフィール◆ Umi |
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| 現在、ニュース・情報系番組のTVディレクター。利き酒師。 政治・経済・宗教・歴史・心理まで幅広いジャンルを社会勉強中。 実際、一番興味あるのはお料理です。 「食べることは生きること」をモットーに、食とお酒にはこだわります。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ 東木材 |
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| http://higashimokuzai.hp.infoseek.co.jp/index.html | ||||||||||
◆エッセイストプロフィール◆ 網井 詩織 |
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| 小説、演劇台本を中心に、メールマガジン等を執筆。 料理はメニューのみならずホスピタリティをも含めて 「生活の中のパフォーマンス」として興味津々の分野。 文藝春秋社・菊池寛ドラマ賞、青年劇場記念戯曲賞奨励賞受賞、 上智大学卒 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ のの |
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| DTP/WEBデザイナー 主に小物の印刷物、WEB 画像などをデザインしています。 趣味はモノ作り、どこでも昼寝すること |
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◆エッセイストプロフィール◆ ナカキタクミコ（中北久美子） |
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| 名古屋の女性向け情報雑誌月刊「ＫＥＬＬＹ」編集から 編集デスクを経てフリーに。 雑誌・広告・社内報・官公庁の出版物・ゴースト・ラジオの構成 など、幅広い分野での企画・執筆を手がける。 結婚後、神戸・金沢・富山・横浜と拠点を移しながらその土地の 取材物を中心にライターを継続。最近は、書籍のゴーストライター の仕事中心に活動。 |
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●北陸へ引っ越して、前にも増して仕事漬けの毎日です 。 現在、心理学の本とマフィアの本、それとフェミニ ズムの 原稿を執筆中。典型的な、何でも来い！系雑食 ライターを やっています。 ●超個人的秘密（？）サイト 「Umikoさんの素敵な日々」更新中 （ちょい痛・ちょいシモな、ほどよいテキスト系） http://www.geocities.co.jp/Milkyway/3627/ 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「よみたい！ネット」に「横浜お散歩マニア」連載中 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ ばりー 明太子ととんこつラーメンを愛するコテコテの博多っ子ながら、祖母が住んで いて 小さい頃から慣れ親しみ、醤油とんこつラーメンな横浜は、第二の故郷のよう に思 っている。だんなさんと息子、料理とカメラと旅行と音楽をこよなく愛し、愛 しつ いでに 「おうちで作る世界のごはん?Cookery Ballie( http://homepage1.nifty.com/ballie/index.html )」 
を主催。 ママ・奥さん・看護師・学生の４つの顔を使い分け、追われながらも日々力 走中。 座右の銘は「人生 give & given」、「できると思えば何でもできるし、できな いと 思えば何にもできない」。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆
IO 横浜在住。おいしいものを食べることと料理が大好き。 一人暮らしのため実は普段はほとんど料理しないけど たまに友達呼んで前菜からデザートまで作って食事会を するのが楽しみ。旅行しておいしいもの食べるのも大好きだけ どNiki'sはなかなか行けないような南米などの国のお料理が食 べられるので貴重です。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ Kunka 出版社勤務を経て現在フリーランスの編集者・翻訳者・カードライター。専門は映画・ドイツ語・語学学習など。月刊誌で映画紹介の記事などを手掛ける。IOさんに誘われてNiki's Kitchenを知り、斬新なメニューと先生方の温かい人柄にすっかりハマる。自国の食文化を食卓で表現し続けるNiki's Kitchenのスピリットを毎日の食生活に 生かすべく奮闘中。趣味は日本のプロ野球観戦。左腕軟投系の投手に弱い。 |
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| ◆エッセイストプロフィール◆ 孝子 元、海外添乗員。生きるスーパーポジティブを目指して日夜活動中。 |
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◆エッセイストプロフィール◆
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